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Asiatisch inspirierter Sesam-Nudelsalat

by
S
Sophie

Ein köstlicher und erfrischender Nudelsalat mit einem würzigen Sesamdressing, perfekt für jede Gelegenheit.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Asiatisch inspirierter Sesam-Nudelsalat

Ingredients

4 servings
|
  • 0.23 kgs
    Spaghetti vollkorn or Reisnudel
  • 2
    Karotte gerieben or Zucchini
  • 3
    Frühlingszwiebel gehackt or Schnittlauch
  • 1
    Rote paprika julienne or Gelbe paprika
  • 1/4 tasse
    Sojasauce niedriger natriumgehalt or Tamari
  • 1/4 tasse
    Reisessig gewürzt or Apfelessig
  • 2 el
    Zucker braun or Honig
  • 2 el
    Sesamöl geröstet or Olivenöl
  • 1 tl
    Ingwer frisch gerieben or Gemahlener ingwer
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 2 el
    Sesamsamen geröstet or Chiasamen

Instructions

1

Spaghetti kochen

Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.

Eine Prise Salz im kochenden Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.

Ingredients needed for this step

spaghetti
2

Spaghetti abtropfen und abspülen

Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Das Abspülen der Pasta verhindert, dass sie zusammenklebt.

Ingredients needed for this step

spaghetti
3

Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel die Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen.

Das Dressing gründlich zu verquirlen sorgt dafür, dass der Zucker vollständig aufgelöst wird.

Ingredients needed for this step

sojasauce reisessig zucker sesamöl ingwer knoblauch
4

Nudeln mit Dressing vermengen

Die gekochten Spaghetti in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

Mit einer Zange lässt sich das Vermengen der Nudeln einfacher und effektiver gestalten.

Ingredients needed for this step

spaghetti sojasauce reisessig zucker sesamöl ingwer knoblauch
5

Gemüse hinzufügen

Die geraspelten Karotten, gehackten Frühlingszwiebeln und in Streifen geschnittenen roten Paprika hinzufügen.

Das Hinzufügen des Gemüses in diesem Stadium hält es knackig und frisch.

Ingredients needed for this step

karotte frühlingszwiebel rote paprika
6

Salat kühlen

Den Salat in einen kühlschrankgeeigneten Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden kühlen.

Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredients needed for this step

spaghetti sojasauce reisessig zucker sesamöl ingwer knoblauch karotte frühlingszwiebel rote paprika
7

Salat garnieren

Vor dem Servieren den Salat mit gerösteten Sesamsamen bestreuen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen.

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten rösten, um ihr Aroma zu verstärken.

Ingredients needed for this step

sesamsamen
8

Salat servieren

Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn!

Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder einem Spritzer Limette garnieren für einen frischen Touch.

Ingredients needed for this step

spaghetti sojasauce reisessig zucker sesamöl ingwer knoblauch karotte frühlingszwiebel rote paprika sesamsamen

Nutrition Facts (per serving)

Calories 450 kcal
Fat 21 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 60 g
Fiber 9 g
Sugar 8 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie dieses Rezept für Asiatisch inspirierten Sesam-Nudelsalat, ein schnelles und einfaches Gericht mit einem würzigen Sesamdressing, frischem Gemüse und einem Hauch von Süße. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage, ist dieser Salat sowohl geschmackvoll als auch sättigend.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer schnellen und gesunden Mahlzeit suchen. Vollgepackt mit frischem Gemüse und einem geschmackvollen Dressing bietet es eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen und Geschmack. Es ist auch vegan-freundlich, was es für eine Vielzahl von Ernährungspräferenzen geeignet macht.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat ein paar Stunden im Kühlschrank stehen, damit das Dressing vollständig in die Nudeln einziehen kann. Sie können auch eine Prise Chili-Flocken für einen scharfen Kick oder einige zerdrückte Erdnüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
🔄

Recipe Variations

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken zu experimentieren. Sie können auch Soba-Nudeln oder Reisnudeln anstelle von Spaghetti verwenden, um einen authentischeren Touch zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren den Salat kurz durchmischen, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Recipe History

Nudelsalate sind in vielen asiatischen Küchen ein Grundnahrungsmittel, bekannt für ihre Vielseitigkeit und erfrischenden Geschmack. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Sesam-Nudeln inspirieren, die klassische Aromen mit einem modernen Twist kombinieren.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, dank der frischen Gemüse. Die Sesamsamen liefern gesunde Fette, was ihn zu einer nahrhaften Wahl macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Tofu oder einer leichten Suppe für eine vollständige Mahlzeit. Er eignet sich auch gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Meeresfrüchten.

Tags

schnell gesund vegan einfach erfrischend

Recipe Categories

Cuisine

andere japanisch

Meal Type

mittagessen abendessen snack

Course

salat beilage

Cooking Methods

kochen andere roh

Occasions

alltag picknick mitbringparty sommergrillen

Dietary Restrictions

vegan zuckerarm vegetarisch pescetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergens

sojabohnen sesam

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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