Questi Muffin di Ribes Rosso Aromatici sono un delizioso twist su un classico dolce, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti uno stampo per muffin con i pirottini.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per facilitarne la montatura.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, poi mescola la scorza d'arancia.
Aggiungere le uova una alla volta aiuta a mantenere la consistenza dell'impasto.
Setaccia insieme la farina, il lievito e il sale, poi aggiungi gradualmente al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente i ribes rossi, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente.
Sii delicato per evitare che i ribes scoppino e macchino l'impasto.
Riempi i pirottini per muffin per due terzi con l'impasto.
Usa un cucchiaio per gelato per porzionare in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Spolvera i muffin raffreddati con zucchero a velo prima di servire.
Spolvera appena prima di servire per un aspetto fresco.
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