Eine köstliche Abwandlung des klassischen French Toast mit einer reichhaltigen Karamell-Pekan-Nuss-Füllung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den braunen Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat, dann die gehackten Pekannüsse hinzufügen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Ein Backblech leicht mit Butter einfetten. Die Brotscheiben auf das Blech legen und 5 Minuten backen, bis sie leicht geröstet sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das Rösten des Brotes hilft, dass es beim Eintauchen in den Teig besser hält.
In einer Rührschüssel Milch, Eier, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen. Die Hälfte der gerösteten Brotscheiben in die Mischung tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.
Eine flache Schüssel verwenden, um das Eintauchen zu erleichtern.
Eine großzügige Menge der Karamell-Pekan-Nuss-Füllung auf die getauchten Brotscheiben verteilen. Mit einer weiteren in den Teig getauchten Brotscheibe belegen, um ein Sandwich zu bilden.
Sanft drücken, um sicherzustellen, dass die Füllung an Ort und Stelle bleibt.
Die zusammengestellten Sandwiches zurück auf das Backblech legen und 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind.
Zwischendurch überprüfen, um gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Genießen Sie Ihren köstlichen Karamell-Pekan-Nuss gefüllten French Toast!
Mit frischem Obst oder einem Schuss Ahornsirup für zusätzlichen Geschmack servieren.
