Un delizioso pane al limone con un tocco di nocciola, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina uno stampo per pane da 23x13 cm.
Assicurati che lo stampo sia ben imburrato per evitare che si attacchi.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Il burro a temperatura ambiente si monta più facilmente.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più fine.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto montato, alternando con il latte e il succo di limone. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora le noci pecan tritate e la scorza di limone.
Incorpora delicatamente per evitare di sgonfiare l'impasto.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia evita un fondo umido.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane al Limone e Noci Pecan.
Accompagna con tè o caffè per un delizioso spuntino.
