Diese Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen herzhaften Muffins und bieten eine Mischung aus aromatischen Kräutern und cremigem Asiago-Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fetten Sie ein Muffinblech mit 12 Fächern leicht ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer großen Rührschüssel das Kuchenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den gehackten Rosmarin vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Olivenöl und den Joghurt glatt rühren.
Die Verwendung von Joghurt bei Zimmertemperatur kann helfen, die Zutaten leichter zu vermengen.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Falten Sie die Hälfte des geriebenen Asiago-Käses unter.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf. Streuen Sie den restlichen Asiago-Käse obenauf.
Das gleichmäßige Füllen der Förmchen sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
