Diese Waffeln sind leicht, fluffig und perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen heiß genug ist, um knusprige Waffeln zu erzeugen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erreichen.
Trennen Sie die Eiweiße und Eigelbe in zwei Schüsseln.
Verwenden Sie eine saubere Schüssel für die Eiweiße, um sicherzustellen, dass sie richtig steif geschlagen werden.
Schlagen Sie die Eiweiße, bis steife Spitzen entstehen.
Eine Prise Salz kann helfen, die Eiweiße zu stabilisieren.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eigelbe zu vermeiden.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und luftig zu halten.
Heben Sie die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Teig.
Vorsichtig falten, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
Gießen Sie den Teig in das vorgeheizte Waffeleisen und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten.
Füllen Sie das Waffeleisen nicht zu voll, um ein Überlaufen zu verhindern.
Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Halten Sie die gebackenen Waffeln in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
