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Goldene Mais-Pfannkuchen

by
S
Sophie

Diese goldenen Mais-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung klassischer Fritter und bieten eine fluffige Textur sowie einen Hauch von Süße.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Goldene Mais-Pfannkuchen

Ingredients

4 servings
|
  • 1 tasse
    Mais frisch oder gefroren or Dose mais
  • 1
    Ei groß or Eiersatz
  • 1 el
    Zucker granuliert or Honig
  • 1/2 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1 tl
    Backpulver doppelwirkend or Backpulver
  • 3/4 tasse
    Mehl allzweck or Glutenfreies mehl
  • 1/2 tasse
    Milch ganz or Pflanzliche milch
  • 2 el
    Rapsöl neutraler geschmack or Pflanzenöl

Instructions

1

Mais auftauen

Wenn Sie gefrorenen Mais verwenden, legen Sie ihn in ein Sieb und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab, bis er aufgetaut ist.

Das Auftauen des Mais unter fließendem Wasser stellt sicher, dass er schnell in den Teig gemischt werden kann.

Ingredients needed for this step

mais
2

Trockene Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen.

Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.

Ingredients needed for this step

mehl zucker salz backpulver
3

Teig anrühren

Fügen Sie das Ei, die geschmolzene Butter und die Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.

Sanft verquirlen, um ein Übermischen zu vermeiden, das die Pfannkuchen dicht machen kann.

Ingredients needed for this step

ei butter milch
4

Mais unterheben

Den Mais vorsichtig unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.

Das vorsichtige Unterheben des Mais hilft, die Textur des Teigs zu erhalten.

Ingredients needed for this step

mais
5

Öl erhitzen

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um eine knusprige Außenseite der Pfannkuchen zu erzeugen.

Ingredients needed for this step

rapsöl
6

Pfannkuchen formen

Löffeln Sie Portionen des Teigs in die Pfanne und formen Sie kleine Pfannkuchen.

Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßig große Pfannkuchen.

Ingredients needed for this step

teig
7

Pfannkuchen wenden

Kochen Sie, bis eine Seite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite garen.

Warten Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie wenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Ingredients needed for this step

teig
8

Pfannkuchen abtropfen lassen

Die gebratenen Pfannkuchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Das Abtropfen auf Küchenpapier hält die Pfannkuchen knusprig.

Ingredients needed for this step

teig
9

Pfannkuchen servieren

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren bevorzugten Toppings oder Beilagen.

Servieren Sie sie mit Sauerrahm, Salsa oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Geschmack.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 180 kcal
Fat 8 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 22 g
Fiber 1 g
Sugar 2.5 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für goldene Mais-Pfannkuchen, eine köstliche Abwandlung traditioneller Fritter. Diese Pfannkuchen sind fluffig, leicht süß und voller natürlichem Maisgeschmack. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Goldene Mais-Pfannkuchen sind ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Sie bestehen aus gesunden Zutaten und bieten eine gute Energiequelle. Die natürliche Süße des Mais harmoniert wunderbar mit der fluffigen Pfannkuchen-Textur und macht sie zu einem Familienfavoriten.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen oder hochwertigen gefrorenen Mais. Stellen Sie sicher, dass der Teig gut gemischt, aber nicht überarbeitet wird, um die Fluffigkeit zu erhalten. Servieren Sie diese Pfannkuchen warm mit einem Klecks Sauerrahm oder einem Schuss Honig für eine besondere Note.
🔄

Recipe Variations

Sie können fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in den Teig geben, um eine herzhafte Variante zu kreieren. Für eine schärfere Version fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder gewürfelte Jalapeños hinzu. Alternativ können Sie sie mit einem süßen Sirup für eine dessertähnliche Leckerei servieren.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder im Ofen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Recipe History

Maisgerichte sind in vielen Küchen weltweit ein Grundnahrungsmittel. Diese Pfannkuchen sind inspiriert von traditionellen Maisfrittern und bieten einen modernen und vereinfachten Ansatz für einen beliebten Klassiker.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion goldener Mais-Pfannkuchen bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, was sie zu einer sättigenden und nahrhaften Option macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Pfannkuchen mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit oder zusammen mit gegrilltem Fleisch für ein herzhaftes Abendessen. Sie passen auch gut zu einer würzigen Dipsauce oder einem cremigen Aufstrich.

Tags

schnell einfach familienfreundlich knusprig süß-herzhaft

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

frühstück snack brunch

Course

hauptgericht sonstiges

Cooking Methods

frittieren

Occasions

frühstück brunch snack alltag

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal koscher

Allergens

milch eier gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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