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Sformato Salato di Lenticchie e Riso

by
S
Sophie

Un casseruola sostanziosa e saporita che combina lenticchie, riso e verdure, perfetta per un pasto nutriente.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 90 min
Difficulty
Sformato Salato di Lenticchie e Riso

Ingredients

6 servings
|
  • 1 intero
    Cipolla medio or Scalogno
  • 2 intero
    Carota grande or Pastinaca
  • 1/2 taz
    Lenticchia secca verde or Lenticchia rossa
  • 1/2 taz
    Riso integrale grano lungo or Quinoa
  • 1 intero
    Peperone verde medio or Peperone rosso
  • 1/2 c.no
    Timo essiccato or Timo fresco
  • 1/2 c.no
    Basilico secco or Basilico fresco
  • 1/2 c.no
    Origano secco or Origano fresco
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Salvia macinata or Salvia macinata
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio or Aglio tritato
  • 2 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale
  • 1 lat
    Pomodoro a cubetti in scatola or Pomodoro fresco

Instructions

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Unisci gli ingredienti principali

In una teglia da forno da 3 quarti, unisci la cipolla tritata, le carote affettate, le lenticchie sciacquate e il riso sciacquato.

Sciacquare le lenticchie e il riso rimuove l'amido in eccesso e assicura un sapore pulito.

Ingredients needed for this step

cipolla carota lenticchia secca riso integrale
3

Aggiungi verdure e condimenti

Aggiungi il peperone verde a dadini, timo, basilico, origano, sale, salvia e aglio in polvere nella teglia.

Mescola i condimenti uniformemente per un sapore coerente.

Ingredients needed for this step

peperone verde timo essiccato basilico secco origano secco sale salvia macinata polvere d'aglio
4

Aggiungi i liquidi

Versa il brodo di pollo e i pomodori a dadini, mescolando per unire tutti gli ingredienti.

Assicurati che il liquido copra gli ingredienti per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

brodo di pollo pomodoro a cubetti
5

Cuoci il casseruola

Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1,5 ore, o fino a quando le lenticchie e il riso sono teneri e il liquido è assorbito.

Controlla il casseruola a metà cottura per assicurarti che non si asciughi; aggiungi un po' di brodo se necessario.

Ingredients needed for this step

brodo di pollo pomodoro a cubetti
6

Servi e gusta

Rimuovi dal forno, lascia riposare per 5 minuti, poi servi caldo.

Lasciare riposare il casseruola permette ai sapori di amalgamarsi.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 3.75 g
  • Saturated Fat: 0.75 g
Carbohydrates 50 g
Fiber 10 g
Sugar 5 g
Protein 12.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri lo Sformato Salato di Lenticchie e Riso, un casseruola nutriente che combina lenticchie, riso e verdure, cotto alla perfezione con erbe aromatiche e spezie. Questo piatto facile da preparare è perfetto per un pasto sano e soddisfacente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali provenienti da lenticchie e riso, rendendola un'ottima opzione per vegetariani e per chi cerca un pasto nutriente. L'aggiunta di verdure ed erbe ne esalta il sapore e il valore nutrizionale.
💡

Tips & Tricks

Per un tocco extra di sapore, considera di aggiungere un po' di succo di limone prima di servire. Puoi anche guarnire il casseruola con formaggio grattugiato o pangrattato per una finitura croccante.
🔄

Recipe Variations

Sentiti libero di sperimentare con diverse verdure come zucchine o funghi, o sostituire il riso integrale con quinoa per una variazione unica.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde fino a quando non è caldo.
📚

Recipe History

I casseruola sono stati un alimento base in molte cucine, offrendo un modo conveniente per combinare ingredienti in un unico piatto sostanzioso. Questa ricetta trae ispirazione da piatti tradizionali di lenticchie e riso.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di fibre, proteine e vitamine essenziali, rendendolo una scelta equilibrata e sana per i pasti.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo casseruola con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per un pasto completo.

Tags

sano facile economico vegetariano casseruola

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

quotidiano riunione di famiglia cena infrasettimanale cena condivisa

Dietary Restrictions

basso contenuto di sodio basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano halal macrobiotico kosher

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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