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Gemischter Beeren-Crumble-Kaffeekuchen

by
S
Sophie

Dieser köstliche Kaffeekuchen kombiniert die Süße gemischter Beeren mit einem buttrigen Crumble-Topping, perfekt zum Frühstück oder als Snack.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Gemischter Beeren-Crumble-Kaffeekuchen

Ingredients

8 servings
|
  • 2 tasse
    Weißmehl or Vollkornmehl
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert or Kokoszucker
  • 2 tl
    Backpulver or Backpulver
  • 1
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1/2 tasse
    Milch ganz or Mandelmilch
  • 1.5 tasse
    Beere gemischt or Gehackter apfel
  • 1 tl
    Vanille rein or Mandelaroma
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker leicht or Weißer zucker
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck or Hafermehl
  • 1 tl
    Zimt gemahlen or Muskatnuss
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt or Pekannuss
  • 1/4 tasse
    Butter kalt or Margarine

Instructions

1

Ofen und Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine 9-Zoll quadratische Backform ein.

Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und leicht herauskommt.

2

Trockene Zutaten mischen

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erreichen.

Ingredients needed for this step

weißmehl zucker backpulver
3

Nasse Zutaten mischen

In einer anderen Schüssel das Ei, die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.

Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie mischen, um das Ei nicht zu garen.

Ingredients needed for this step

ei butter milch vanille
4

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.

Ingredients needed for this step

weißmehl zucker backpulver ei butter milch vanille
5

Teig und Beeren schichten

Verteilen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form und schichten Sie dann die gemischten Beeren gleichmäßig darauf.

Verwenden Sie frische oder aufgetaute gefrorene Beeren für den besten Geschmack.

Ingredients needed for this step

beere
6

Den restlichen Teig hinzufügen

Löffeln Sie den restlichen Teig über die Beeren und verteilen Sie ihn vorsichtig, um sie zu bedecken.

Es ist in Ordnung, wenn einige Beeren durch den Teig hindurchschauen.

Ingredients needed for this step

beere
7

Crumble-Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, das Mehl, den Zimt und die gehackten Walnüsse vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Verwenden Sie eine Gabel oder einen Teigmischer, um die Butter in die trockenen Zutaten zu mischen.

Ingredients needed for this step

brauner zucker mehl zimt walnuss butter
8

Crumble-Topping hinzufügen

Das Crumble-Topping gleichmäßig über den Teig in der Form streuen.

Drücken Sie das Topping leicht an, damit es am Teig haftet.

Ingredients needed for this step

brauner zucker mehl zimt walnuss butter
9

Den Kuchen backen

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang, oder bis das Topping goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.

10

Abkühlen und servieren

Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.

Servieren Sie ihn warm für das beste Erlebnis, optional mit einem Klecks Schlagsahne.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 175 kcal
Fat 9 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 22.5 g
Fiber 1 g
Sugar 10 g
Protein 2.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen gemischten Beeren-Crumble-Kaffeekuchen, der eine feuchte Kuchenbasis mit einem süßen und knusprigen Crumble-Topping kombiniert. Ideal für das Frühstück oder als köstlicher Snack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine Balance aus Süße und Säure in ihren Backwaren genießen. Die Beeren liefern Antioxidantien und Vitamine, während die hausgemachte Zubereitung für hochwertige Zutaten sorgt.
💡

Tips & Tricks

Stellen Sie sicher, dass die Butter für den Crumble kalt ist, um die perfekte krümelige Textur zu erreichen. Sie können auch gefrorene Beeren verwenden, sollten diese jedoch vorher auftauen und abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, verschiedene Kombinationen von Beeren zu verwenden, wie Himbeeren, Brombeeren oder sogar gewürfelte Pfirsiche für eine einzigartige Note. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss zum Crumble hinzu, um einen warmen Gewürzgeschmack zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Erwärmen Sie die Stücke in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.
📚

Recipe History

Kaffeekuchen sind in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und werden oft zusammen mit Kaffee oder Tee serviert. Diese Version enthält eine moderne Note mit gemischten Beeren und einem Crumble-Topping.
🥗

Nutritional Information

Dieser Kaffeekuchen bietet eine Balance aus Kohlenhydraten, Fetten und einem Hauch von Protein, was ihn zu einem zufriedenstellenden Genuss macht. Die Beeren fügen natürliche Süße und Nährstoffe hinzu.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie diesen Kaffeekuchen mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für ein wohltuendes und befriedigendes Erlebnis.

Tags

schnell einfach lecker beere kaffeekuchen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

dessert snack

Course

dessert

Cooking Methods

backen

Occasions

snack familientreffen brunch picknick mitbringparty

Dietary Restrictions

vegetarisch halal

Allergens

milch eier schalenfrüchte

Seasons

frühling sommer herbst

Difficulty

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