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Muffin di Zucchine Speziati

by
S
Sophie

Questi muffin di zucchine speziati sono un delizioso dolce, perfetto per qualsiasi momento della giornata.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Muffin di Zucchine Speziati

Ingredients

12 servings
|
  • 2
    Uovo grande or Farina di semi di lino mescolata con acqua
  • 3/4 taz
    Zucchero marrone or Zucchero di cocco
  • 1.5 taz
    Farina universale or Farina integrale
  • 1 c.no
    Cannella macinato or Spezie di zucca
  • 1 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Bicarbonato di sodio
  • 1/4 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Chiodo macinato or Noce moscata
  • 1 taz
    Zucchina grattugiato or Carota
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro or Estratto di mandorla
  • 1/2 taz
    Olio vegetale or Olio di cocco fuso
  • 1/4 taz
    Succo d'arancia fresco or Succo di mela

Instructions

1

Prepara il forno e lo stampo per muffin

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pattini di carta.

Usare i pattini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente dallo stampo.

2

Mescola gli ingredienti umidi

In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero di canna, l'olio, il succo d'arancia e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una pastella più liscia.

Ingredients needed for this step

uovo zucchero olio vegetale succo d'arancia estratto di vaniglia
3

Unisci gli ingredienti secchi

In un'altra ciotola, unisci la farina, la cannella, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e i chiodi di garofano macinati.

Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una distribuzione uniforme.

Ingredients needed for this step

farina cannella lievito in polvere bicarbonato di sodio sale chiodo
4

Incorpora i secchi negli umidi

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.

Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.

Ingredients needed for this step

farina cannella lievito in polvere bicarbonato di sodio sale chiodo uovo zucchero olio vegetale succo d'arancia estratto di vaniglia
5

Aggiungi le zucchine

Incorpora le zucchine grattugiate fino a distribuirle uniformemente.

Asciuga le zucchine grattugiate con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.

Ingredients needed for this step

zucchina
6

Riempi i pirottini per muffin

Riempi i pirottini per muffin per circa due terzi con la pastella.

Usa un cucchiaio per gelato per porzionare in modo uniforme.

Ingredients needed for this step

zucchina farina cannella lievito in polvere bicarbonato di sodio sale chiodo uovo zucchero olio vegetale succo d'arancia estratto di vaniglia
7

Cuoci i muffin

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

zucchina farina cannella lievito in polvere bicarbonato di sodio sale chiodo uovo zucchero olio vegetale succo d'arancia estratto di vaniglia
8

Raffredda i muffin

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 140 kcal
Fat 5.5 g
  • Saturated Fat: 0.8 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 1 g
Sugar 7 g
Protein 2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per muffin di zucchine speziati, che combinano la dolcezza naturale delle zucchine con spezie calde per un dolce umido e saporito.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ottima per chi cerca di incorporare verdure nella propria cucina, offrendo un muffin umido e saporito che è sia delizioso che nutriente.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, assicurati che le zucchine siano finemente grattugiate e ben scolate per evitare umidità eccessiva nella pastella. Puoi anche aggiungere una manciata di noci tritate o uvetta per una consistenza e un sapore extra.
🔄

Recipe Variations

Prova a sostituire le zucchine con carote grattugiate o aggiungi una manciata di gocce di cioccolato per un tocco diverso a questa ricetta classica.
🗄️

Storage Instructions

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga.
📚

Recipe History

Le zucchine sono state un ingrediente popolare nella cucina da decenni, spesso utilizzate per aggiungere umidità e una dolcezza sottile a torte e muffin.
🥗

Nutritional Information

Ogni muffin è ricco di ingredienti salutari, offrendo un equilibrio di carboidrati, grassi e proteine, insieme al beneficio aggiunto delle zucchine.
🍽️

Pairing Suggestions

Questi muffin si abbinano meravigliosamente a una tazza di caffè o tè, rendendoli un'ottima colazione o uno spuntino pomeridiano.

Tags

veloce facile vegetariano cucina al forno zucchine muffin

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

colazione spuntino dessert

Course

altro dessert

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

spuntino colazione brunch riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano pescetariano halal kosher

Allergens

uova glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
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