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Bananen-Walnuss-Gewürzlaib

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes, mit warmen Gewürzen und knusprigen Walnüssen.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 70 min
Difficulty
Bananen-Walnuss-Gewürzlaib

Ingredients

8 servings
|
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 3/4 tasse
    Zucker braun or Weißer zucker
  • 2
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 3
    Banane reif or Kochbanane
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein or Mandelaroma
  • 1.5 tasse
    Mehl allzweck or Vollkornmehl
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1 tl
    Backpulver or Backpulver
  • 1 tl
    Zimt gemahlen or Piment
  • 1/4 tl
    Muskatnuss gemahlen or Gewürznelke
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt or Pekannuss

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

2

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Zimmertemperaturbutter lässt sich leichter mit Zucker vermengen.

Ingredients needed for this step

butter zucker
3

Eier und Bananen hinzufügen

Fügen Sie die Eier, die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Zerdrücken Sie die Bananen gründlich für einen glatteren Teig.

Ingredients needed for this step

ei banane vanilleextrakt
4

Trockene Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz, Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

mehl salz backpulver zimt muskatnuss
5

Trockene Zutaten hinzufügen

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um den Laib zart zu halten.

Ingredients needed for this step

mehl salz backpulver zimt muskatnuss
6

Walnüsse unterheben

Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.

Das Bestäuben der Walnüsse mit etwas Mehl verhindert, dass sie sinken.

Ingredients needed for this step

walnuss
7

Teig in die Form gießen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.

Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.

8

Backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie den Laib nach 60 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.

9

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen in der Form hilft, den Laib zu festigen und ein Brechen zu verhindern.

10

Servieren

Schneiden Sie den Bananen-Walnuss-Gewürzlaib und servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgetränk.

Genießen Sie ihn mit einem Klecks Frischkäse oder Butter für zusätzlichen Genuss.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 280 kcal
Fat 14 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 36 g
Fiber 1 g
Sugar 16 g
Protein 4 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Bananen-Walnuss-Gewürzlaib, ein feuchtes und geschmackvolles Bananenbrot, das mit warmen Gewürzen und knusprigen Walnüssen verfeinert wird. Perfekt zum Frühstück, Brunch oder als köstlicher Snack.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Bananen-Walnuss-Gewürzlaib ist ein nahrhafter Genuss, vollgepackt mit der natürlichen Süße von Bananen und den gesundheitlichen Vorteilen von Walnüssen. Er ist eine großartige Wahl für einen tröstlichen und befriedigenden Snack.
💡

Tips & Tricks

Für einen besonders feuchten Laib verwenden Sie überreife Bananen. Sie können auch einige gehackte Walnüsse vor dem Backen obenauf streuen, um eine dekorative und knusprige Note zu erzielen.
🔄

Recipe Variations

Fühlen Sie sich frei, Walnüsse durch Pekannüsse zu ersetzen oder eine Handvoll Schokoladenstückchen für eine süßere Variante hinzuzufügen. Sie können auch mit getrockneten Früchten wie Rosinen oder Cranberries experimentieren.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie den Laib in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche. Er kann auch für eine längere Lagerung eingefroren werden.
📚

Recipe History

Bananenbrot ist seit Jahrzehnten ein beliebtes Rezept, das ursprünglich als Möglichkeit entstand, überreife Bananen zu verwenden. Diese Version fügt mit Gewürzen und Walnüssen eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieser Laib ist eine gute Energiequelle, die gesunde Fette aus Walnüssen und natürliche Zucker aus Bananen liefert. Es ist ein ausgewogenes Vergnügen für jede Tageszeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Genießen Sie diesen Laib mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder einen Nachmittags-Snack.

Tags

schnell einfach lecker hausgemacht Komfortessen

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack dessert

Course

dessert sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

frühstück snack brunch familientreffen feiertag

Dietary Restrictions

vegetarisch halal

Allergens

milch eier schalenfrüchte

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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