Ein lebhaftes und geschmackvolles Fajita-Rezept, das mariniertes Hähnchen und Rindfleisch mit sautierten Gemüse kombiniert, serviert mit cremiger Avocado und würzigem Sauerrahm.
Knoblauchpulver, Gewürzsalz, Kreuzkümmel, Chilipulver, rote Pfefferflocken, Limettensaft und Olivenöl in einer Mischschüssel vermengen, um die Marinade herzustellen.
Drücke die Limette gründlich aus, um den gesamten Saft für maximalen Geschmack zu gewinnen.
Hähnchenbrust und Rindersteak in dünne Streifen schneiden.
Gegen die Faser des Fleisches schneiden, um Zartheit zu gewährleisten.
Die Fleischstreifen zur Marinade hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, um die Marinade frisch zu halten.
Die Zwiebel und Paprika in dünne Streifen schneiden.
Die Stücke gleichmäßig halten für gleichmäßiges Garen.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie leicht angebraten und weich sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Eine heiße Pfanne verwenden, um eine schöne Bräunung des Gemüses zu erreichen.
In derselben Pfanne die marinierten Fleischstreifen garen, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 4-5 Minuten.
Überfülle die Pfanne nicht, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das gegarte Fleisch mit dem sautierten Gemüse in der Pfanne vermengen.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse intakt zu halten.
Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
Die Tortillas in ein sauberes Küchentuch wickeln, um sie warm zu halten.
Die Fleisch- und Gemüse-Mischung in die Tortillas füllen, mit Avocadoscheiben und einem Klecks Sauerrahm garnieren.
Die Toppings auf den Tisch stellen für ein lustiges, anpassbares Essen.
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