My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Herzhafter Kräuterhähnchen mit Weißweinsauce

by
S
Sophie

Ein köstliches Hähnchengericht, das mit aromatischen Kräutern und einer reichhaltigen Weißweinsauce zubereitet wird.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Herzhafter Kräuterhähnchen mit Weißweinsauce

Ingredients

4 servings
|
  • 4 ganz
    Hühnchen mit knochen, mit haut or Hähnchenschenkel
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck or Glutenfreies mehl
  • 1 tl
    Oregano getrocknet or Thymian
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 2 zweig
    Rosmarin frisch or Getrockneter rosmarin
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken or Hühnerbrühe
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 2 el
    Petersilie frisch or Koriander

Instructions

1

Ofen vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut auf dem Hähnchen.

2

Panade vorbereiten

Mischen Sie das Mehl und Oregano in einer Schüssel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Verwenden Sie eine flache Schüssel, um das Hähnchen leicht zu panieren.

Ingredients needed for this step

mehl oregano
3

Hähnchen panieren

Wenden Sie die Hähnchenteile in der gewürzten Mehlmischung und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.

Achten Sie auf eine gleichmäßige Panade für eine konsistente Kruste.

Ingredients needed for this step

hühnchen mehl
4

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie das Hähnchen von allen Seiten.

Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Bräunen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hühnchen olivenöl
5

Aromaten anbraten

Nehmen Sie das Hähnchen heraus und dünsten Sie die Zwiebel, bis sie weich ist, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie kurz an.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch
6

Pfanne ablöschen

Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab, kratzen Sie die angebratenen Stücke ab und reduzieren Sie die Flüssigkeit um die Hälfte.

Das Reduzieren des Weins konzentriert seinen Geschmack.

Ingredients needed for this step

weißwein
7

Sauce vorbereiten

Fügen Sie Hühnerbrühe und Rosmarin hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Das Kochen hilft, die Aromen zu vereinen.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe rosmarin
8

Hähnchen backen

Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce darüber und backen Sie es 20 Minuten lang.

Das Bepinseln des Hähnchens mit der Sauce hält es saftig.

Ingredients needed for this step

hühnchen
9

Sauce vollenden

Nehmen Sie das Hähnchen heraus und binden Sie die Sauce mit Butter, rühren Sie vor dem Servieren Petersilie ein.

Schnelles Rühren verhindert Klumpen in der Sauce.

Ingredients needed for this step

butter petersilie
10

Servieren und genießen

Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce darüber und genießen Sie es.

Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.

Ingredients needed for this step

hühnchen soße

Nutrition Facts (per serving)

Calories 420 kcal
Fat 24 g
  • Saturated Fat: 6 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 36 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Rezept für Herzhafter Kräuterhähnchen mit Weißweinsauce, ein schmackhaftes Gericht mit zartem Hähnchen, aromatischen Kräutern und einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass, kombiniert dieses Rezept einfache Zutaten, um ein Gourmet-Erlebnis zu schaffen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine ausgewogene und geschmackvolle Mahlzeit suchen. Das Hähnchen bietet eine magere Proteinquelle, während die Kräuter und die Weinsauce Tiefe und Komplexität in das Gericht bringen, ohne zu schwer zu sein. Es ist eine wunderbare Wahl für ein Familienessen oder um Gäste zu bewirten.
💡

Tips & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie frische Kräuter und einen hochwertigen Weißwein. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig gebräunt wird, um eine schöne Präsentation und einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Servieren Sie es mit knusprigem Brot oder einer Beilage aus geröstetem Gemüse, um das Gericht abzurunden.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Hähnchen durch Truthahn oder Schweinefleisch ersetzen, um eine andere Variante zu kreieren. Fügen Sie Pilze oder getrocknete Tomaten zur Sauce hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten. Für eine milchfreie Version verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie einen Schuss Hühnerbrühe hinzu, wenn die Sauce zu dick geworden ist.
📚

Recipe History

Hähnchengerichte mit Weinsaucen haben eine lange Geschichte in der europäischen Küche, insbesondere in der französischen und italienischen Tradition. Dieses Rezept lässt sich von diesen kulinarischen Wurzeln inspirieren und kombiniert einfache, frische Zutaten, um ein Gericht zu schaffen, das sowohl elegant als auch tröstlich ist.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und enthält moderate Mengen an Fett aus Butter und Olivenöl. Die Kräuter fügen Antioxidantien hinzu und der Wein hinterlässt beim Kochen einen reichen Geschmack ohne Alkohol.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Es passt auch gut zu einer Beilage aus Kartoffelpüree, gedämpften grünen Bohnen oder einem frischen Gartensalat.

Tags

Hähnchen Kräuter Weißweinsauce Abendessen einfach

Recipe Categories

Cuisine

italienisch amerikanisch

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

backen sautieren trocknen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen abendessen

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto halal

Allergens

milch gluten sulfite

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience