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Fave Salate in Salsa di Pomodoro Speziata

by
S
Sophie

Un piatto delizioso con fave tenere cotte in una ricca salsa di pomodoro speziata, perfetto per un pasto sostanzioso.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 40 min
Difficulty
Fave Salate in Salsa di Pomodoro Speziata

Ingredients

4 servings
|
  • 2 taz
    Fava fresco or Fava in scatola
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 3 spicchio
    Aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato or Pepe di cayenna
  • 1 taz
    Sugo di pomodoro liscio or Pomodoro schiacciato
  • 1 taz
    Acqua caldo or Brodo vegetale
  • 1/4 taz
    Prezzemolo fresco or Coriandolo
  • 1 c.no
    Paprica ungherese or Paprika affumicata

Instructions

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi le cipolle, ma non fumante.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
2

Soffriggi gli aromi

Aggiungi le cipolle tritate e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a dorare.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, poiché può diventare amaro.

Ingredients needed for this step

cipolla aglio
3

Combina gli ingredienti della salsa

Unisci i fiocchi di peperoncino, la salsa di pomodoro, acqua calda e paprika.

Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente nella salsa.

Ingredients needed for this step

fiocco di peperoncino sugo di pomodoro acqua paprica
4

Fai sobbollire la salsa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Se la salsa si addensa troppo, aggiungi un po' d'acqua per mantenere una consistenza liquida.

Ingredients needed for this step

sugo di pomodoro acqua
5

Aggiungi le fave

Incorpora delicatamente le fave e lasciale riscaldare per alcuni minuti.

Sii delicato per evitare di rompere le fave, preservando la loro consistenza.

Ingredients needed for this step

fava
6

Guarnisci e servi

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme di sapore e colore.

Ingredients needed for this step

prezzemolo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 35 g
Fiber 10 g
Sugar 6 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta di fave salate, cotte in una salsa di pomodoro speziata con aglio aromatico e paprika. Perfetta per un pasto sostanzioso e adatta ai vegani.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di proteine vegetali e fibre, rendendola una scelta salutare per vegani e vegetariani. L'uso di ingredienti freschi garantisce un piatto ricco di nutrienti.
💡

Tips & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza fave fresche se disponibili. Regola il livello di spezie variando la quantità di fiocchi di peperoncino.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire le fave con ceci o lenticchie per una consistenza diversa. Aggiungi una spruzzata di succo di limone per un tocco di acidità.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Recipe History

Le fave sono state un alimento base nella cucina mediterranea per secoli, spesso abbinate a pomodori e spezie per un piatto confortante.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è povero di grassi, ricco di proteine e fornisce vitamine e minerali essenziali, rendendolo una scelta nutriente.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi con pane croccante o sopra riso per un pasto completo. Un contorno di insalata fresca completa i sapori in modo delizioso.

Tags

vegan sano facile veloce mediterraneo

Recipe Categories

Cuisine

mediterranea mediorientale

Meal Type

pranzo cena spuntino

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

saltare in padella sous vide saltare in padella

Occasions

quotidiano riunione di famiglia cena condivisa cena infrasettimanale

Dietary Restrictions

vegano vegetariano senza lattosio senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Seasons

primavera estate autunno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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