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Fluffige Heidelbeer Delight Muffins

by
S
Sophie

Diese Muffins sind ein köstlicher Genuss, prall gefüllt mit saftigen Heidelbeeren und einem Hauch von Vanille. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Fluffige Heidelbeer Delight Muffins

Ingredients

12 servings
|
  • 2 tasse
    Mehl allzweck or Vollkornmehl
  • 2.5 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Salz
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 3/4 tasse
    Zucker granuliert or Brauner zucker
  • 2
    Ei groß
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein
  • 1/2 tasse
    Milch ganz or Mandelmilch
  • 1.5 tasse
    Heidelbeere frisch or Gefrorene blaubeere
  • 1 tl
    Zitronenschale frisch

Instructions

1

Ofen und Muffinblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und ein perfektes Aufgehen Ihrer Muffins.

2

Die trockenen Zutaten mischen

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, eine luftigere Textur zu erreichen.

Ingredients needed for this step

mehl backpulver salz
3

Butter und Zucker cremig schlagen

In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig sind.

Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.

Ingredients needed for this step

butter zucker
4

Eier und Vanille einarbeiten

Die Eier nacheinander einrühren und dann den Vanilleextrakt unterrühren.

Das Hinzufügen der Eier einzeln hilft, eine glatte Mischung zu erhalten.

Ingredients needed for this step

ei vanilleextrakt
5

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten einmischen, abwechselnd mit der Milch.

Abwechselnd hinzufügen, um ein Übermischen zu vermeiden und eine zarte Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

mehl milch
6

Heidelbeeren und Abrieb hinzufügen

Die Heidelbeeren und den Zitronenabrieb vorsichtig unterheben.

Die Heidelbeeren in etwas Mehl zu wälzen, kann verhindern, dass sie sinken.

Ingredients needed for this step

heidelbeere zitronenschale
7

Die Muffinförmchen füllen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.

Jedes Förmchen etwa zu 3/4 füllen, um eine schöne Kuppel zu formen.

Ingredients needed for this step

teig
8

Die Muffins backen

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

teig
9

Die Muffins abkühlen lassen

Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

Ingredients needed for this step

muffin
10

Servieren und genießen

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!

Kombinieren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Genuss.

Ingredients needed for this step

muffin

Nutrition Facts (per serving)

Calories 145 kcal
Fat 5.25 g
  • Saturated Fat: 3.1 g
Carbohydrates 21.75 g
Fiber 0.75 g
Sugar 9.25 g
Protein 2.1 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für fluffige Heidelbeermuffins, verfeinert mit einem Hauch von Zitronenabrieb für eine erfrischende Note. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles und köstliches hausgemachtes Dessert lieben. Die Heidelbeeren liefern Antioxidantien, und das Rezept ist vielseitig für verschiedene diätetische Vorlieben.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Heidelbeeren und stellen Sie sicher, dass die Butter auf Zimmertemperatur weich ist. Sie können auch etwas Zucker oben drauf streuen, bevor Sie sie backen, für eine knusprige Kruste.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, die Heidelbeeren durch Himbeeren zu ersetzen oder eine Handvoll gehackte Nüsse für zusätzliche Textur hinzuzufügen. Sie können auch Mandelextrakt anstelle von Vanille verwenden, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.
📚

Recipe History

Heidelbeermuffins sind ein klassischer Favorit in der amerikanischen Backkunst, beliebt für ihre Einfachheit und ihren köstlichen Geschmack. Dieses Rezept fügt mit einem Hauch von Zitrone eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Jeder Muffin hat etwa 200 Kalorien und bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Fetten, mit dem zusätzlichen Vorteil der natürlichen Nährstoffe der Heidelbeeren.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombinieren Sie diese Muffins mit einer Tasse heißem Kaffee oder Tee für ein köstliches Frühstück oder einen Snack.

Tags

schnell einfach lecker hausgemacht Heidelbeermuffins

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück snack dessert

Course

sonstiges dessert vorspeise

Cooking Methods

backen

Occasions

frühstück snack familientreffen mitbringparty brunch

Dietary Restrictions

vegetarisch halal koscher

Allergens

milch eier gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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