Eine warme und herzhafte Hühnersuppe mit einer Mischung aus Gemüse, perfekt für jeden Tag.
In einem großen Topf die Hühnerbrühe und Wasser vermengen und zum sanften Kochen bringen.
Die Mischung aus Brühe und Wasser balanciert den Geschmack und reduziert das Natrium.
Die Zwiebel, die Rübe, die Pastinake, die Karotten und den Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die gehackten Gemüse, den gehackten Knoblauch und das Currypulver in den Topf geben. 15 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.
Die Hähnchenschenkel in den Topf geben und köcheln lassen, bis sie durchgegart sind, etwa 20 Minuten.
Sicherstellen, dass das Hähnchen vollständig eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, zerkleinern und wieder in die Suppe geben.
Das Hähnchen etwas abkühlen lassen, bevor es zerkleinert wird, um Verbrennungen zu vermeiden.
Die gewürfelten Kartoffeln und den Mais in den Topf geben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 15 Minuten.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Ein Hauch frischer Kräuter sorgt für einen Geschmacks- und Farbtupfer.
