Questa torta di carote speziata è un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra e infarina una teglia da forno 9x13 pollici.
Imburrare e infarinare la teglia assicura che la torta non si attacchi e venga fuori facilmente.
In una grande ciotola, unisci zucchero, farina, bicarbonato di sodio, lievito in polvere, sale, cannella e noce moscata.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti e delle spezie.
Aggiungi le carote grattugiate, le uova e l'olio vegetale agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Incorporare previene che le noci affondino sul fondo dell'impasto.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Distribuire l'impasto uniformemente assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-55 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta su una griglia.
Raffreddare completamente la torta previene che la glassa si sciolga.
In una ciotola media, sbatti insieme il formaggio cremoso, il burro e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso e il burro siano ammorbiditi per una glassa liscia.
Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e sbatti fino a quando la glassa è cremosa e spalmabile.
Aggiungere lo zucchero gradualmente previene grumi e assicura una consistenza liscia.
Distribuisci uniformemente la glassa sulla torta raffreddata.
Usa una spatola offset per uno strato di glassa liscio e uniforme.
Affetta e servi la tua deliziosa torta di carote speziata.
Per fette pulite, pulisci il coltello con un panno umido tra i tagli.
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