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Omelette di Patate Spagnola Dorata

by
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica omelette spagnola, con patate dorate e un tocco di paprika affumicata per un sapore migliorato.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Omelette di Patate Spagnola Dorata

Ingredients

4 servings
|
  • 3
    Patata dorato or Patata dolce
  • 1
    Cipolla giallo or Cipolla rossa
  • 1/2 c.no
    Paprika affumicata or Paprika normale
  • 6
    Uovo grande or Uovo medio
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale

Instructions

1

Preparare le patate

Sbucciare e affettare sottilmente le patate dorate.

Usa una mandolina per ottenere fette uniformi, assicurando una cottura omogenea.

Ingredients needed for this step

patata
2

Scaldare l'olio

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare le patate.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
3

Cuocere le patate

Aggiungere le fette di patate e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.

Coprire la padella con un coperchio per accelerare il processo di cottura.

Ingredients needed for this step

patata
4

Aggiungere e cuocere le cipolle

Aggiungere la cipolla affettata e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.

Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.

Ingredients needed for this step

cipolla
5

Preparare il composto di uova

In una ciotola, sbattere le uova con sale e paprika affumicata.

Sbatti le uova fino a renderle spumose per un'omelette più soffice.

Ingredients needed for this step

uovo sale paprika affumicata
6

Unire gli ingredienti

Unire le patate e le cipolle cotte con il composto di uova.

Lascia riposare il composto per un minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Ingredients needed for this step

patata cipolla uovo
7

Cuocere l'omelette

Scaldare l'olio d'oliva rimanente nella padella e versare il composto di uova.

Cuocere a fuoco basso per assicurarsi che l'omelette si rapprenda senza bruciare.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva uovo
8

Girare e finire di cuocere

Girare l'omelette usando un piatto e cuocere l'altro lato fino a quando non è completamente cotta.

Fai attenzione mentre giri per evitare di rovesciare il composto.

Ingredients needed for this step

uovo
9

Affettare e servire

Lasciare raffreddare leggermente l'omelette prima di affettarla a spicchi.

Servire calda o a temperatura ambiente per il miglior sapore.

Ingredients needed for this step

uovo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 25 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 3 g
Sugar 2 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri l'Omelette di Patate Spagnola Dorata, una variante saporita della tradizionale tortilla spagnola. Questa ricetta combina patate dorate, cipolle caramellate e un accenno di paprika affumicata per un piatto delizioso e facile da preparare. Perfetta per un brunch o una cena leggera, questa omelette saprà stupire.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è un piatto sano e soddisfacente, ricco di proteine grazie alle uova e pieno della bontà di patate e cipolle. È un'ottima opzione per un pasto equilibrato che è sia nutriente che delizioso.
💡

Tips & Tricks

Per garantire una cottura uniforme dell'omelette, utilizza una padella antiaderente e mantieni il fuoco a medio. Lascia riposare l'omelette per alcuni minuti prima di affettarla per permettere ai sapori di amalgamarsi.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere peperoni a dadini o spinaci tritati per un tocco di colore e nutrienti extra. Per una versione più piccante, includi un pizzico di peperoncino in fiocchi o jalapeños a dadini.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in padella o nel microonde prima di servire.
📚

Recipe History

L'omelette spagnola, o tortilla de patatas, è un piatto tradizionale della Spagna, spesso gustato come tapa o pasto leggero. Questa versione aggiunge un tocco moderno con la paprika affumicata.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e carboidrati, fornendo energia e sostentamento. È anche povero di grassi saturi, rendendolo una scelta salutare per il cuore.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa omelette con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco freddo per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

facile veloce spagnolo brunch vegetariano

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

colazione pranzo cena

Course

piatto principale contorno

Cooking Methods

friggere saltare in padella

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale brunch

Dietary Restrictions

senza glutine vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergens

uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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