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Herzhafter Hähnchen- und Gemüseauflauf

by
S
Sophie

Ein wohltuender und geschmackvoller Hähnchen- und Gemüseauflauf, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 50 min
Difficulty
Herzhafter Hähnchen- und Gemüseauflauf

Ingredients

6 servings
|
  • 2
    Kartoffel gewürfelt or Süßkartoffel
  • 1
    Zwiebel gehackt or Schalotte
  • Sellerie geschnitten or Lauch
  • 2
    Karotte geschnitten or Pastinake
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen or Margarine
  • 1/4 tasse
    Weißmehl or Maisstärke
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1/2 tasse
    Schlagsahne or Halbfettcreme
  • 1 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer
  • 2 tasse
    Hühnchen gekocht und zerrissen or Truthahn
  • 2 bl.
    Tortenboden fertig or Blätterteig

Instructions

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.

2

Butter schmelzen

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.

Ingredients needed for this step

butter
3

Gemüse anbraten

Fügen Sie die Zwiebel, Sellerie, Karotten und Kartoffeln in den Topf hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind.

Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.

Ingredients needed for this step

zwiebel sellerie karotte kartoffel
4

Mehl hinzufügen

Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie gut um, um es zu bedecken. Kochen Sie 1 Minute lang.

Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Sauce zu verdicken.

Ingredients needed for this step

weißmehl
5

Brühe und Sahne hinzufügen

Gießen Sie nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne hinzu und rühren Sie ständig, bis die Mischung eindickt und blubbert.

Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe schlagsahne
6

Würzen und Hähnchen hinzufügen

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie dann das gekochte Hähnchen unter.

Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.

Ingredients needed for this step

salz schwarzer pfeffer hühnchen
7

Füllung in die Form geben

Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und decken Sie sie mit dem Teig ab, wobei Sie die Ränder versiegeln.

Schneiden Sie Schlitze in den Teig, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.

Ingredients needed for this step

tortenboden
8

Backen

Backen Sie im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten lang, oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung blubbert.

Stellen Sie die Form auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.

9

Servieren

Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren herzhaften Hähnchen- und Gemüseauflauf!

Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 630 kcal
Fat 31.5 g
  • Saturated Fat: 16.5 g
Carbohydrates 66 g
Fiber 6 g
Sugar 6 g
Protein 24 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das ultimative Rezept für einen herzhaften Hähnchen- und Gemüseauflauf. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Sauce, alles eingekapselt in einer goldenen, blättrigen Kruste. Perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und liefert eine köstlich befriedigende Mahlzeit.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Hähnchen- und Gemüseauflauf ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, darunter mageres Hähnchen und eine Vielzahl von Gemüse, die eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit bieten. Es ist eine großartige Möglichkeit, Komfortessen zu genießen und gleichzeitig essentielle Nährstoffe zu erhalten.
💡

Tips & Tricks

Für einen reicheren Geschmack sollten Sie in der Sauce eine Mischung aus frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verwenden. Stellen Sie sicher, dass der Teig vor dem Backen gekühlt ist, um eine blättrige Textur zu erreichen. Sie können auch die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.
🔄

Recipe Variations

Sie können das Hähnchen durch Pute ersetzen oder es vegetarisch machen, indem Sie Champignons und Tofu verwenden. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie einen glutenfreien Teig und Mehl.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C, bis sie durchgewärmt sind, um die Knusprigkeit der Kruste zu erhalten.
📚

Recipe History

Hähnchenpasteten sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und reichen bis ins Mittelalter zurück, als sie eine beliebte Methode waren, um Lebensmittel einzuschließen und zu konservieren. Diese moderne Version bringt eine wohltuende Wendung zu einem klassischen Gericht.
🥗

Nutritional Information

Dieses Rezept bietet eine gute Proteinquelle durch das Hähnchen und Vitamine durch das Gemüse. Die cremige Sauce fügt einen Hauch von Genuss hinzu, während das Gericht ausgewogen bleibt.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem knackigen grünen Salat oder gedämpften grünen Bohnen für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder ein leichtes Bier ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

komfortessen einfaches abendessen familienfreundlich herzhaftes gericht

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

backen sautieren

Occasions

familientreffen abendessen unter der woche mitbringparty wochenendfrühstück

Dietary Restrictions

nussfrei zuckerarm halal

Allergens

milch gluten sellerie

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

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