Eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Quiche, die mit südwestlich inspirierten Zutaten für eine köstliche Mahlzeit kombiniert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bereiten Sie den gekühlten Mürbeteig in einer 23 cm Tarteform gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für einen vorgebackenen Boden vor.
Verwenden Sie Backgewichte, um zu verhindern, dass der Teig aufgeht.
In einer Rührschüssel die schwarzen Bohnen, Traubentomaten und Frühlingszwiebeln vermengen. Gut mischen und beiseite stellen.
Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
In einer anderen Schüssel die Eier, die Sahne, den geriebenen Käse und das Salz glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Verteilen Sie die Gemüse-Mischung gleichmäßig über den vorgebackenen Teig.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Decken Sie die Ränder des Teigs mit Alufolie ab, um ein Überbräunen zu verhindern. Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Eiermischung fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Mit frischem Koriander garnieren und mit Salsa servieren.
Das leichte Abkühlen erleichtert das Schneiden.
