Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die die Reichhaltigkeit von Kürbis mit dem herzhaften Geschmack von Wurst kombiniert.
In einem großen Topf die gewürfelte Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun ist, und dabei in kleine Stücke zerbrechen.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und leicht knusprig ist, um den Geschmack zu verbessern.
Die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Champignons in den Topf geben. Sautieren, bis das Gemüse weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Das Kürbispüree und die italienischen Gewürze einrühren und gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Kürbis gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Hühnerbrühe eingießen und die Mischung zum sanften Köcheln bringen. 20 Minuten kochen lassen.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit beim Köcheln zu halten.
Die Sahne und das Wasser einrühren und dann bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen der Sahne zu kochen, um die glatte Textur zu erhalten.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und genießen.
Probieren Sie die Suppe, bevor Sie Salz hinzufügen, da die Wurst und die Brühe möglicherweise bereits ausreichend Würze bieten.
