Ein köstliches Hähnchengericht, gefüllt mit einer cremigen Spinatfüllung und garniert mit einer würzigen Zitronen-Senf-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Temperatur zum Backen.
Schneiden Sie das gefrorene Spinat-Soufflé in vier gleich große Portionen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte durch das gefrorene Soufflé zu machen.
Legen Sie eine Portion des Spinat-Soufflés auf eine Hälfte jeder Hähnchenbrust.
Stellen Sie sicher, dass das Soufflé zentriert ist, um eine gleichmäßige Füllung zu gewährleisten.
Klappen Sie die Hähnchenbrust über die Füllung und sichern Sie die Ränder mit Zahnstochern.
Verwenden Sie genügend Zahnstochern, um zu verhindern, dass die Füllung herausläuft.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn goldbraun an, etwa 2 Minuten.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 7 Minuten pro Seite.
Das Hähnchen vorsichtig wenden, um die Füllung intakt zu halten.
Übertragen Sie das Hähnchen in eine Backform und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für genaues Garen.
In derselben Pfanne Hühnerbrühe, Zitronensaft und Dijon-Senf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Entfernen Sie die Zahnstochern aus dem Hähnchen, richten Sie es auf einer Servierplatte an und löffeln Sie die Sauce darüber. Mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
