Una deliziosa variante della classica insalata Caesar, avvolta in una tortilla per un pasto conveniente e gustoso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme per la pancetta.
Disponi le fette di pancetta su una teglia in un unico strato e cuoci fino a renderle croccanti, circa 10 minuti.
Tieni d'occhio la pancetta per evitare che si cuocia troppo.
In un frullatore, unisci l'aglio, il prezzemolo, la senape di Digione, il succo di limone e la maionese. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia per creare il condimento Caesar.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Griglia o cuoci i petti di pollo fino a cottura completa, poi affettali in strisce sottili.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i succhi.
Stendi una tortilla e spalma una generosa quantità di condimento Caesar sopra di essa.
Scaldare leggermente la tortilla la rende più facile da arrotolare.
Sovrapponi la lattuga romana, il pollo affettato, la pancetta croccante e il formaggio Parmigiano grattugiato sulla tortilla.
Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per un wrap bilanciato.
Arrotola strettamente la tortilla per formare un wrap, poi affettalo a metà per servire.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti.
Servi i wraps immediatamente e buon appetito!
Accompagna con un'insalata leggera o patatine per un pasto completo.
