Un delizioso e sostanzioso piatto per colazione che combina patate croccanti, salsiccia saporita e formaggio filante, il tutto guarnito con uova cotte alla perfezione.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere il burro.
Usare una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungere le patate a cubetti nella padella e cuocere fino a doratura e croccantezza, mescolando di tanto in tanto.
Evitare di sovraffollare la padella per permettere alle patate di diventare croccanti.
In una padella separata, cuocere la salsiccia fino a doratura, quindi sbriciolarla in pezzi piccoli.
Scolare il grasso in eccesso dalla salsiccia per un piatto più leggero.
Aggiungere la salsiccia cotta e la cipolla a cubetti nella padella con le patate e mescolare per combinare.
Cuocere le cipolle fino a renderle traslucide per un sapore più dolce.
Fare dei piccoli avvallamenti nel composto e rompere un uovo in ciascun avvallamento.
Coprire la padella con un coperchio per aiutare le uova a cuocere uniformemente.
Cospargere il formaggio sopra e coprire la padella fino a quando il formaggio si scioglie e le uova sono cotte a piacere.
Per una consistenza filante, usare formaggio grattugiato fresco.
Servire l'hash caldo, guarnito con ulteriore formaggio o erbe se desiderato.
Accompagnare con una fetta di pane tostato o frutta fresca per un pasto completo.
