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Curry Panang di Pollo Cremoso

by
S
Sophie

Una ricetta di Curry Panang di Pollo ricca e saporita con una base cremosa di cocco, perfetta per un pasto confortante.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Curry Panang di Pollo Cremoso

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 taz
    Pasta di curry panang or Pasta di curry rosso
  • 1 lat
    Latte di cocco intero or Latte di cocco leggero
  • 4
    Foglia di lime kaffir fresco or Foglie di lime kaffir essiccate
  • 0.91 kgs
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle or Coscia di pollo
  • 2 c.
    Salsa di pesce or Salsa di soia
  • 2 c.
    Succo di lime fresco or Succo di limone
  • 2 c.
    Zucchero di canna morbido or Zucchero di palma
  • 1/2 taz
    Crema di cocco or Panna fresca
  • 1 intero
    Cipolla tritato or Scalogno
  • 2 c.
    Burro di arachidi cremoso or Burro di mandorle

Instructions

1

Prepara la base del curry

Unisci la pasta di curry Panang e il burro di arachidi in una ciotola piccola.

Mescolare la pasta di curry con il burro di arachidi aggiunge una consistenza cremosa e migliora il sapore.

Ingredients needed for this step

pasta di curry burro di arachidi
2

Cuoci la cipolla

Scalda un wok a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio. Soffriggi la cipolla tritata fino a renderla traslucida.

Cuocere la cipolla fino a renderla traslucida ne esalta la dolcezza naturale.

Ingredients needed for this step

cipolla
3

Cuoci la base del curry

Aggiungi la base del curry al wok e mescola per un minuto per liberare gli aromi.

Mescolare la pasta di curry nell'olio aiuta a liberarne i sapori.

Ingredients needed for this step

pasta di curry burro di arachidi
4

Aggiungi il latte di cocco

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione leggera.

Usa latte di cocco intero per un sapore più ricco.

Ingredients needed for this step

latte di cocco
5

Cuoci il pollo

Aggiungi il pollo e le foglie di lime kaffir. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando il pollo è cotto.

Fai sobbollire delicatamente il pollo per assicurarti che rimanga tenero.

Ingredients needed for this step

petto di pollo foglia di lime kaffir
6

Riduci la salsa

Rimuovi il pollo e lascia ridurre leggermente la salsa.

Ridurre la salsa intensifica il suo sapore.

Ingredients needed for this step

latte di cocco
7

Completa il curry

Rimetti il pollo nel wok e mescola con la crema di cocco, la salsa di pesce, il succo di lime e lo zucchero di canna.

Regola il condimento a piacere in questa fase.

Ingredients needed for this step

petto di pollo crema di cocco salsa di pesce succo di lime zucchero di canna
8

Servi e gusta

Servi il curry caldo con riso al vapore o pane piatto.

Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di freschezza.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 560 kcal
Fat 40 g
  • Saturated Fat: 22 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 4 g
Sugar 10 g
Protein 30 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva del Curry Panang di Pollo Cremoso, un delizioso piatto ispirato alla cucina tailandese con pollo tenero, spezie aromatiche e una lussureggiante salsa di crema di cocco. Perfetto per una cena accogliente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi ama i sapori audaci e le consistenze cremose. È ricca di proteine e offre un pasto soddisfacente.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza foglie di lime kaffir fresche e latte di cocco di alta qualità. Regola il livello di spezie secondo il tuo gusto aggiungendo più o meno pasta di curry.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con tofu o gamberi per un'opzione proteica diversa. Aggiungi verdure come peperoni o piselli per un ulteriore apporto nutrizionale.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Recipe History

Il Curry Panang è un piatto tradizionale tailandese noto per la sua consistenza ricca e cremosa, spesso gustato come pasto confortante.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e grassi sani dal latte di cocco, rendendolo un'opzione soddisfacente e nutriente.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo curry con riso jasmine al vapore o pane piatto per un pasto completo.

Tags

thai curry pollo facile cena

Recipe Categories

Cuisine

thailandese altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella saltare in padella a fuoco vivo bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica pescetariano halal

Allergens

latte arachidi

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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