Ein köstliches Tofu-Rezept mit einer herzhaften Glasur, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Den Tofu abtropfen lassen und pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Das Pressen des Tofus sorgt dafür, dass er beim Kochen mehr Geschmack aufnimmt.
Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.
Einheitlich große Stücke garen gleichmäßiger.
In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, rote Pfefferflocken, braunen Zucker, Ketchup, Apfelessig, Wasser und Sojasauce vermischen.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger rote Pfefferflocken hinzufügen.
Die Tofustücke in Maisstärke wälzen.
Maisstärke sorgt für eine knusprige äußere Schicht beim Frittieren.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Tofu von allen Seiten goldbraun braten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Die Glasurmischung in die Pfanne mit dem Tofu gießen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie den glasierten Tofu über Reis oder mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Mit Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack.
