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Sugo di Spaghetti con Salsiccia Italiana

by
S
Sophie

Una deliziosa variante di un classico sugo per spaghetti, con salsiccia italiana e un mix di erbe aromatiche.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 90 min
Difficulty
Sugo di Spaghetti con Salsiccia Italiana

Ingredients

4 servings
|
  • 0.23 kgs
    Salsiccia italiana mild or Salsiccia italiana piccante
  • 1
    Cipolla medio or Scalogno
  • 3
    Spicchio d'aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 1 lat
    Pomodoro a cubetti in scatola or Pomodoro fresco
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro ricco or Passata di pomodoro
  • 1 taz
    Sugo di pomodoro liscio or Salsa marinara
  • 1/2 taz
    Acqua or Brodo vegetale
  • 1 c.no
    Basilico secco or Basilico fresco
  • 1 c.no
    Prezzemolo secco or Prezzemolo fresco
  • 1 c.no
    Zucchero di canna leggero or Miele
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Fiocchi di peperoncino rosso tritato or Pepe di cayenna
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
  • 1/4 taz
    Vino rosso secco or Succo d'uva rossa
  • q.b.
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano

Instructions

1

Cuocere la salsiccia

In una grande pentola, cuoci la salsiccia italiana a fuoco medio, sbriciolandola in piccoli pezzi mentre rosola.

Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e rosolata per un sapore più profondo.

Ingredients needed for this step

salsiccia italiana
2

Soffriggere la cipolla

Aggiungi la cipolla tritata nella pentola e soffriggi fino a quando diventa traslucida.

Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.

Ingredients needed for this step

cipolla
3

Aggiungere l'aglio

Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando diventa fragrante.

Fai attenzione a non cuocere troppo l'aglio per evitare l'amarezza.

Ingredients needed for this step

spicchio d'aglio
4

Unire i pomodori

Aggiungi i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e l'acqua nella pentola, mescolando per combinare.

Mescola bene per garantire una consistenza liscia.

Ingredients needed for this step

pomodoro a cubetti concentrato di pomodoro sugo di pomodoro acqua
5

Condire il sugo

Condire il sugo con basilico, prezzemolo, zucchero di canna, sale, peperoncino in scaglie e pepe nero.

Regola il condimento a piacere, aggiungendo più spezie se desiderato.

Ingredients needed for this step

basilico prezzemolo zucchero di canna sale fiocchi di peperoncino rosso tritato pepe nero
6

Aggiungere il vino

Versa il vino rosso e mescola bene.

Il vino aggiunge profondità al sugo; lascialo sobbollire brevemente per far evaporare l'alcol.

Ingredients needed for this step

vino rosso
7

Sobbollire il sugo

Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il sugo per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Più a lungo sobbolle, più i sapori si svilupperanno.

Ingredients needed for this step

salsa
8

Cuocere gli spaghetti

Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.

Riserva un po' di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza del sugo se necessario.

Ingredients needed for this step

spaghetto
9

Servire e guarnire

Servi il sugo sugli spaghetti cotti e guarnisci con formaggio parmigiano grattugiato.

Aggiungi foglie di basilico fresco per un tocco extra di sapore e presentazione.

Ingredients needed for this step

formaggio parmigiano

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 17.5 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 22.5 g
Fiber 4.5 g
Sugar 6 g
Protein 18.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva per il Sugo di Spaghetti con Salsiccia Italiana, un piatto saporito e sostanzioso perfetto per le cene in famiglia. Questa ricetta facile da seguire combina salsiccia italiana, pomodori e un mix di spezie per creare un sugo ricco e saporito che si sposa magnificamente con gli spaghetti. Ideale per i pasti in settimana o per occasioni speciali, questo piatto è sicuro di impressionare.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e nutrienti essenziali dalla salsiccia italiana e dai pomodori. È perfetta per chi cerca un pasto confortante e soddisfacente, facile da preparare e da gustare con i propri cari.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore ancora più ricco, lascia sobbollire il sugo per un periodo prolungato, permettendo alle spezie di amalgamarsi perfettamente. Puoi anche aggiungere un goccio di aceto balsamico per una dolcezza leggermente acidula.
🔄

Recipe Variations

Sentiti libero di sostituire la salsiccia italiana con tacchino macinato o salsiccia vegetale per un'opzione più leggera o vegetariana. Puoi anche aggiungere verdure come peperoni o funghi per una maggiore consistenza e nutrizione.
🗄️

Storage Instructions

Conserva il sugo avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per regolare la consistenza.
📚

Recipe History

I sughi per spaghetti sono stati un pilastro della cucina italiana per secoli, con ogni regione che offre la propria variante unica. Questa ricetta trae ispirazione dai sapori tradizionali italiani, incorporando tocchi moderni.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto fornisce un mix equilibrato di proteine, carboidrati e grassi, rendendolo un'opzione pasto sana. I pomodori sono ricchi di antiossidanti, mentre la salsiccia aggiunge un sostanzioso apporto proteico.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questo sugo per spaghetti con un'insalata verde croccante e pane all'aglio per un pasto completo ispirato all'Italia. Un bicchiere di vino rosso, come il Chianti, completa i sapori in modo magnifico.

Tags

sostanzioso cibo confort cena facile adatto alle famiglie

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella sous vide cottura lenta

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Dietary Restrictions

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergens

latte glutine

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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