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Cremiges Knoblauchhühnchen mit Tomatensauce

by
S
Sophie

Ein köstliches Hühnchengericht, das in einer cremigen Knoblauch-Tomatensauce gekocht wird, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 25 min
Difficulty
Cremiges Knoblauchhühnchen mit Tomatensauce

Ingredients

4 servings
|
  • 500 g
    Hähnchenfilet knochenlos or Hähnchenbrust
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel or Schalotte
  • 4 ganz
    Tomate reif or Dose tomate
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken or Hühnerbrühe
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm vollfett or Griechischer joghurt
  • n.b.
    Salz fein or Meersalz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer geknackt or Weißer pfeffer

Instructions

1

Olivenöl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

olivenöl
2

Hähnchen anbraten

Füge die Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten, hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.

Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hähnchenfilet
3

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis es duftet.

Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.

Ingredients needed for this step

zwiebel knoblauch
4

Weißwein hinzufügen

Gieße den Weißwein hinein und lasse ihn eine Minute köcheln, um leicht zu reduzieren.

Dieser Schritt verstärkt die Tiefe des Geschmacks der Sauce.

Ingredients needed for this step

weißwein
5

Tomaten hinzufügen

Füge die gehackten Tomaten hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.

Verwende reife Tomaten für eine natürlich süße Sauce.

Ingredients needed for this step

tomate
6

Köcheln lassen

Lasse die Mischung köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

hähnchenfilet tomate
7

Würzen

Würze nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Schmecke die Sauce vor dem Würzen ab, um entsprechend anzupassen.

Ingredients needed for this step

salz schwarzer pfeffer
8

Saure Sahne einrühren

Rühre die saure Sahne vom Herd aus ein und mische, bis sie glatt ist.

Vermeide es, nach dem Hinzufügen der sauren Sahne erneut zu erhitzen, um ein Gerinnen zu verhindern.

Ingredients needed for this step

sauerrahm
9

Servieren

Serviere das cremige Knoblauchhühnchen über deiner Wahl von Pasta oder Reis, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Kombiniere es mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredients needed for this step

hähnchenfilet sauerrahm

Nutrition Facts (per serving)

Calories 225 kcal
Fat 13 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 6 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 25 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke dieses Rezept für cremiges Knoblauchhühnchen mit Tomatensauce, ein schnelles und einfaches Gericht mit zartem Hühnchen in einer reichhaltigen Tomaten-Knoblauchsauce, perfekt für Abendessen unter der Woche.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine geschmackvolle und dennoch einfache Mahlzeit suchen. Die Kombination aus proteinreichem Hühnchen und einer cremigen Tomatensauce bietet eine zufriedenstellende und nahrhafte Option.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack verwende frischen Knoblauch und reife Tomaten. Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an und ziehe in Betracht, eine Prise Chiliflocken für einen würzigen Kick hinzuzufügen.
🔄

Recipe Variations

Du kannst das Hühnchen durch Pute oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Füge etwas Spinat oder Champignons für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd und füge einen Spritzer Wasser hinzu, falls die Sauce eindickt.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von klassischen Hausmannskost-Gerichten, die die Reichhaltigkeit von Sahne mit der Säure von Tomaten kombinieren, eine Kombination, die in vielen Küchen geliebt wird.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und enthält gesunde Fette aus Olivenöl. Kombiniere es mit einer Beilage aus Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht über Pasta, Reis oder mit knusprigem Brot. Eine Beilage aus gedämpften grünen Bohnen oder einem frischen Salat ergänzt es wunderbar.

Tags

schnell einfach Hausmannskost familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

frittieren sautieren sous-vide-garen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen abendessen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm zuckerarm keto halal

Allergens

milch sulfite

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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