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Biscotti d'Avena alla Zucca Speziata

by
S
Sophie

Questi biscotti d'avena alla zucca speziata sono un delizioso dolce, perfetto per riunioni autunnali o come spuntino confortante.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 12 min
Difficulty
Biscotti d'Avena alla Zucca Speziata

Ingredients

24 servings
|
  • 1 taz
    Zucca purea or Purea di patata dolce
  • 1
    Uovo grande or Uovo di lino
  • 1.5 taz
    Farina integrale or Farina 00
  • 1 c.no
    Bicarbonato di sodio or Lievito in polvere
  • 1 c.no
    Cannella macinato or Spezie per torta di zucca
  • 1/2 c.no
    Noce moscata macinato or Pimento
  • 1/4 c.no
    Chiodo macinato or Zenzero
  • 1/4 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/2 taz
    Burro non salato or Olio di cocco
  • 1/2 taz
    Zucchero di canna leggero or Zucchero di cocco
  • 1 taz
    Fiocchi d'avena or Avena veloce
  • 1/2 taz
    Zucchero a velo or Zucchero semolato
  • 2 c.
    Latte senza grassi or Latte di mandorla
  • 1 c.
    Melassa or Miele
  • 1/2 c.no
    Estratto di vaniglia or Estratto di mandorla

Instructions

1

Prepara il forno e la teglia

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.

Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.

2

Mescola gli ingredienti umidi

In una ciotola, sbatti insieme la purea di zucca, l'uovo, il burro fuso e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.

Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato prima di mescolare per evitare di cuocere l'uovo.

Ingredients needed for this step

zucca uovo burro zucchero di canna
3

Unisci gli ingredienti secchi

In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale.

Setacciare aiuta a distribuire uniformemente il bicarbonato e le spezie.

Ingredients needed for this step

farina integrale bicarbonato di sodio cannella noce moscata chiodo sale
4

Unisci ingredienti umidi e secchi

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Incorpora i fiocchi d'avena.

Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.

Ingredients needed for this step

fiocchi d'avena
5

Porziona l'impasto

Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.

Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.

6

Cuoci i biscotti

Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

Controlla i biscotti un minuto prima del tempo suggerito per evitare di cuocerli troppo.

7

Raffredda i biscotti

Rimuovi i biscotti dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.

Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi prima di spostarli.

8

Prepara la glassa

In un pentolino, unisci lo zucchero a velo, il latte, la melassa e l'estratto di vaniglia. Riscalda delicatamente fino a ottenere un composto liscio.

Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.

Ingredients needed for this step

zucchero a velo latte melassa estratto di vaniglia
9

Glassa i biscotti

Versa la glassa sui biscotti raffreddati o immergi le parti superiori dei biscotti nella glassa.

Per una glassa più densa, lasciala raffreddare leggermente prima di applicarla.

10

Servi e gusta

Servi i biscotti una volta che la glassa si è solidificata. Buon appetito!

Accompagna con una bevanda calda per un dolce confortante.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 105 kcal
Fat 3.9 g
  • Saturated Fat: 1.9 g
Carbohydrates 16.3 g
Fiber 0.9 g
Sugar 6.3 g
Protein 1.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri il dolce autunnale perfetto con questi Biscotti d'Avena alla Zucca Speziata. Realizzati con ingredienti salutari come purea di zucca, avena e spezie calde, questi biscotti sono morbidi, saporiti e facili da preparare. Sono un'ottima opzione per un dessert o uno spuntino più salutare, e l'aggiunta di una leggera glassa li porta a un livello superiore. Goditi il sapore dell'autunno in ogni morso!
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questi biscotti sono un'alternativa più sana ai biscotti tradizionali, utilizzando ingredienti integrali e meno zucchero. Sono perfetti per chi cerca un dolce confortante ma nutriente.
💡

Tips & Tricks

Per la migliore consistenza, non mescolare troppo l'impasto una volta aggiunti gli ingredienti secchi. Inoltre, lascia raffreddare leggermente i biscotti prima di glassarli per garantire che la glassa si fissi bene.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere noci tritate o frutta secca come uvetta o mirtilli rossi all'impasto per una maggiore consistenza e sapore. In alternativa, prova a usare sciroppo d'acero al posto della melassa per un profilo di dolcezza diverso.
🗄️

Storage Instructions

Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana. Possono anche essere congelati per una conservazione più lunga.
📚

Recipe History

I biscotti alla zucca sono stati un favorito autunnale per generazioni, spesso gustati durante festival di raccolta e riunioni familiari. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con l'inclusione di avena e una leggera glassa.
🥗

Nutritional Information

Ogni biscotto è una fonte di fibre e vitamine dalla zucca e dall'avena, rendendoli una scelta più salutare per un dolce.
🍽️

Pairing Suggestions

Accompagna questi biscotti con una calda tazza di tè o caffè per uno spuntino accogliente, oppure servili insieme a gelato alla vaniglia per un dessert delizioso.

Tags

ricette autunnali biscotti alla zucca dessert facili snack salutari biscotti d'avena

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

dessert spuntino

Course

dessert

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

giorno del ringraziamento halloween riunione di famiglia raccolto autunnale

Dietary Restrictions

vegetariano pescetariano halal

Allergens

latte uova glutine

Seasons

autunno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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