Un'insalata vibrante e saporita ispirata alla cucina mediterranea, perfetta per ogni occasione.
Lava e asciuga la lattuga romana, poi strappala in pezzi di dimensioni morsi e mettila in una grande ciotola per insalata.
Assicurati che la lattuga sia completamente asciutta per evitare che il condimento si diluisca.
Aggiungi la cipolla rossa affettata finemente, i cuori di carciofo marinati e i pimientos a cubetti nella ciotola.
Per un sapore di cipolla più delicato, metti le fette in acqua fredda per alcuni minuti prima di aggiungerle.
In una piccola ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato e l'origano secco per creare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca e croccante.
Cospargi il formaggio feta sbriciolato sull'insalata e servi immediatamente.
Per una presentazione più decorativa, aggiungi il formaggio feta sopra senza mescolare.
