Eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers, mit Truthahn-Patties, die mit Käse gefüllt und mit einer reichhaltigen Pilz-Wein-Sauce überzogen sind.
Vermengen Sie das gemahlene Truthahnfleisch, Salz, Pfeffer, Weißwein, Dijon-Senf, Knoblauch, Thymian, Salbei und Semmelbrösel in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Burger zäh machen kann.
Teilen Sie die Mischung in 8 Portionen und formen Sie jede zu einem Patty. Legen Sie Käse auf 4 Patties und decken Sie sie mit den restlichen Patties ab, wobei Sie die Ränder versiegeln.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder gut versiegelt sind, um zu verhindern, dass der Käse beim Kochen ausläuft.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Burger 4-5 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
In einer separaten Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie weich ist, dann die Pilze und den Weißwein hinzufügen. Kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Kochen Sie die Sauce, bis sie leicht eindickt, um eine reichhaltigere Textur zu erhalten.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie jedes Patty auf ein geröstetes Brötchen legen und mit der Pilzsauce toppen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Servieren Sie die Burger mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit einem knackigen Salat oder Süßkartoffelpommes für eine vollständige Mahlzeit.
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