Una deliziosa variazione su un arrosto classico, questa ricetta combina la dolcezza della cherry cola con sapori salati per un piatto tenero e saporito.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona l'arrosto di maiale in una teglia che può essere coperta ermeticamente.
Assicurati che l'arrosto si adatti bene alla teglia per mantenere l'umidità.
Versa la cherry cola sopra l'arrosto di maiale.
Versare la cola uniformemente aiuta a distribuire il sapore.
In una ciotola, unisci la crema di funghi, la crema di cipolla e l'aglio tritato. Mescola bene.
Mescolare le creme accuratamente assicura un sapore uniforme.
Distribuisci uniformemente il composto di crema sopra l'arrosto di maiale.
Coprire completamente l'arrosto aiuta a trattenere i sapori.
Copri la teglia ermeticamente con un coperchio o un foglio di alluminio.
Sigillare bene la teglia previene la fuoriuscita di umidità.
Cuoci nel forno preriscaldato per 3-4 ore, o fino a quando il maiale è tenero.
Controlla occasionalmente l'arrosto per assicurarti che non si asciughi.
Rimuovi l'arrosto dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi per un arrosto più succoso.
Per preparare la salsa, unisci l'amido di mais e l'acqua fredda in una ciotola piccola per creare una sospensione.
Mescola la sospensione fino a ottenere un composto liscio per evitare grumi.
Aggiungi la sospensione ai succhi della teglia e mescola a fuoco medio fino a quando non si addensa.
Mescola costantemente per ottenere una salsa liscia.
Servi l'arrosto di maiale con la salsa e i tuoi contorni preferiti, come purè di patate o verdure al vapore.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione elegante.
