Ein deftiger Fleischkäse, im Ofen gebacken, serviert mit hausgemachten Spätzle, einer cremigen Bratensoße, samt Spinat und Spiegeleiern – ein Herzhaftes Rundum-Glück.
Den Fleischkäse in eine geeignete Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 75 Minuten goldbraun backen.
Für den Spätzleteig Mehl, Grieß, Wasser und die großen Eier in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren und kurz ruhen lassen.
Den Teig portionsweise in kochendes Salzwasser geben, sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen.
Falls Nudeln gewünscht sind, diese in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen.
Die gefrorene Bratensoße in einem Topf erwärmen, nach Belieben mit Sahne verfeinern und leicht eindicken lassen.
Den gefrorenen Spinat in einer Pfanne auftauen, anschließend Sahne einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Die großen Eier in einer heißen Pfanne ohne Fett braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb noch leicht flüssig ist.
Continue in our app for the best experience
