Una deliziosa variante del classico Croque Monsieur, questa ricetta offre un'esperienza ricca e soddisfacente con un tocco di modernità.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
Prepara la salsa béchamel sciogliendo il burro in una pentola a fuoco medio.
Mescola costantemente per evitare che il burro si scurisca.
Aggiungi la farina al burro fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio, cuocendo per 1-2 minuti.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte mescolando, e cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi.
Condire la salsa béchamel con noce moscata, sale e pepe nero, poi mettere da parte.
Assaggia e regola il condimento secondo il tuo gusto.
Assembla i panini spalmando la salsa béchamel su un lato di ogni fetta di pane.
Spalma uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Posiziona una fetta di prosciutto e formaggio tra due fette di pane, con il lato béchamel all'interno.
Premi delicatamente per mantenere il panino intatto.
Metti i panini su una teglia da forno e cuoci per 10-15 minuti, girando a metà cottura.
Girare assicura una doratura uniforme su entrambi i lati.
Servi i panini caldi, eventualmente guarniti con erbe fresche.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
