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Whisky-Creme-Steak mit Senfsauce

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Steakgerichts, das mit einer reichhaltigen Whisky-Cremesauce und einem Hauch von Senf begeistert.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Whisky-Creme-Steak mit Senfsauce

Ingredients

4 servings
|
  • 4 ganz
    Steak rinderfilet or Lendenstück
  • 2 el
    Senf vollkorn or Dijon-senf
  • 1/4 tasse
    Whisky scotch or Bourbon
  • 1 tasse
    Sahne schwer or Halbfettcreme
  • 1 tasse
    Pilz knopf or Cremini
  • 1/2 tasse
    Rinderbrühe konzentriert or Hühnerbrühe
  • 2 el
    Butter ungesalzen or Ghee

Instructions

1

Butter schmelzen

Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelze etwas Butter.

Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Butter hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredients needed for this step

butter
2

Steaks braten

Brate die Steaks nach deinem gewünschten Gargrad, nimm sie dann heraus und halte sie warm.

Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den genauen Gargrad zu überprüfen.

Ingredients needed for this step

steak
3

Whisky flambieren

Gieße in die gleiche Pfanne den Whisky und zünde ihn vorsichtig an, um den Alkohol zu verbrennen.

Neige die Pfanne leicht von dir weg, wenn du sie anzündest, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

whisky
4

Sauce zubereiten

Füge die Sahne, den Senf, die Brühe und die Champignons in die Pfanne hinzu und rühre gut um.

Schlage kontinuierlich, um sicherzustellen, dass die Sauce glatt und gut vermischt ist.

Ingredients needed for this step

sahne senf rinderbrühe pilz
5

Sauce reduzieren

Lass die Sauce köcheln, bis sie um die Hälfte reduziert ist, und rühre gelegentlich um.

Halte die Hitze niedrig, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.

Ingredients needed for this step

sahne senf rinderbrühe pilz
6

Steaks servieren

Serviere die Steaks mit der Whisky-Cremesauce.

Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.

Ingredients needed for this step

steak sahne senf rinderbrühe pilz

Nutrition Facts (per serving)

Calories 600 kcal
Fat 45 g
  • Saturated Fat: 25 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 35 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Rezept für Whisky-Creme-Steak, ein schottisch inspiriertes Gericht, das zartes Steak mit einer köstlichen Whisky-Cremesauce kombiniert, die mit Senf verfeinert ist. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht genießen. Die Kombination aus proteinreichem Steak und der cremigen Sauce sorgt für ein befriedigendes und genussvolles Erlebnis.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende einen hochwertigen Whisky, um den Geschmack der Sauce zu verbessern. Achte darauf, dass die Sauce richtig reduziert wird, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
🔄

Recipe Variations

Du kannst den Whisky durch Brandy ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Außerdem kannst du karamellisierte Zwiebeln oder Knoblauch zur Sauce hinzufügen, um zusätzliche Tiefe zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, um die Textur der Sauce zu erhalten.
📚

Recipe History

Dieses Rezept ist inspiriert von der traditionellen schottischen Küche, in der Whisky oft verwendet wird, um herzhafte Gerichte zu verfeinern. Es ist eine moderne Interpretation der klassischen Kombination aus Steak und Cremesauce.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist reich an Eiweiß und bietet eine gute Eisenquelle durch das Steak. Die Sahne fügt einen Hauch von Genuss hinzu, was es zu einer zufriedenstellenden Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht mit geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas Rotwein oder ein Whisky-Cocktail ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

Steak Whisky Cremesauce schottisch inspiriert Abendessen einfach

Recipe Categories

Cuisine

amerikanisch andere

Meal Type

abendessen

Course

hauptgericht

Cooking Methods

frittieren sautieren

Occasions

abendessen date-night familientreffen

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto

Allergens

milch senf

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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