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Muffin al Cioccolato con Espresso

by
S
Sophie

Gusta questi muffin al cioccolato con espresso, ricchi di sapore e perfetti per una dolce colazione o una merenda pomeridiana.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Muffin al Cioccolato con Espresso

Ingredients

12 servings
|
  • 2 taz
    Farina universale or Farina integrale
  • 3/4 taz
    Zucchero granulato or Zucchero di canna
  • 2 c.no
    Lievito in polvere or Bicarbonato di sodio
  • 1.5 c.no
    Polvere di espresso istantaneo or Espresso preparato
  • 1/2 c.no
    Cannella macinato or Noce moscata
  • 1/4 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1
    Uovo grande or Uovo di semi di lino
  • 1 taz
    Latte intero or Latte di mandorla
  • 1/3 taz
    Burro non salato or Olio di cocco
  • 1 c.no
    Estratto di vaniglia puro or Estratto di mandorla
  • 3/4 taz
    Goccia di cioccolato semidolce or Pezzi di cioccolato fondente

Instructions

1

Preparazione del forno

Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo per muffin ungendo o rivestendo con pirottini di carta.

Usare pirottini di carta rende più facile la pulizia e conferisce ai muffin un aspetto professionale.

2

Ingredienti secchi

In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il caffè in polvere, la cannella e il sale.

Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.

Ingredients needed for this step

farina zucchero lievito in polvere polvere di espresso cannella sale
3

Ingredienti umidi

In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.

Assicurati che il burro fuso sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.

Ingredients needed for this step

uovo latte burro estratto di vaniglia
4

Mescolamento

Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati.

Mescolare troppo può portare a muffin densi, quindi mescola fino a quando non ci sono più striature secche.

Ingredients needed for this step

ingrediente umido ingrediente secco
5

Aggiunta delle gocce di cioccolato

Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato per distribuirle uniformemente nell'impasto.

Cospargere le gocce di cioccolato con un po' di farina può prevenire che affondino sul fondo.

Ingredients needed for this step

goccia di cioccolato
6

Assemblaggio

Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa due terzi.

Usare un cucchiaio per gelato aiuta a porzionare l'impasto in modo uniforme.

Ingredients needed for this step

pastella
7

Cottura

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito.

Ruotare lo stampo per muffin a metà cottura assicura una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

pastella
8

Raffreddamento

Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.

Raffreddare i muffin su una griglia previene che diventino molli.

Ingredients needed for this step

muffin

Nutrition Facts (per serving)

Calories 130 kcal
Fat 6.2 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 17.5 g
Fiber 0.5 g
Sugar 7.5 g
Protein 2.2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva dei muffin al cioccolato con espresso, che combina il sapore audace dell'espresso con la dolcezza delle gocce di cioccolato. Perfetti per colazione o come spuntino.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questi muffin sono un delizioso trattamento per gli amanti del caffè, offrendo una carica di energia e una consistenza soddisfacente. Sono ottimi per una colazione veloce o uno spuntino.
💡

Tips & Tricks

Per migliorare il sapore, utilizza polvere di espresso di alta qualità e gocce di cioccolato fresche. Evita di mescolare troppo l'impasto per mantenere i muffin leggeri e soffici.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire le gocce di cioccolato con gocce di cioccolato bianco o caramello per un tocco unico. Aggiungi un pizzico di noce moscata per un calore extra.
🗄️

Storage Instructions

Conserva questi muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni, oppure congelali per una conservazione più lunga.
📚

Recipe History

I muffin sono stati un alimento da forno amato per secoli, e questa variazione infusa di espresso aggiunge un tocco moderno a una ricetta classica.
🥗

Nutritional Information

Ogni muffin è un trattamento bilanciato, offrendo un mix di carboidrati, grassi e un accenno di caffeina dalla polvere di espresso.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questi muffin con una tazza di caffè o un bicchiere di latte per una combinazione deliziosa.

Tags

veloce facile aroma di caffè cioccolato cucina

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

colazione spuntino dessert

Course

altro

Cooking Methods

cuocere al forno

Occasions

colazione spuntino riunione di famiglia cena condivisa

Dietary Restrictions

vegetariano halal kosher

Allergens

latte uova glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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