Schnelles, veganes Mittagessen: Gnocchi und Tofu in Olivenöl angebraten, gemischt mit Brokkoli, Prinzessbohnen und Frühlingszwiebeln, dazu eine cremige Cashew‑Käsesauce.
Ein pikanter Salat aus Radicchio oder Chicorée, Apfel oder Orange, mit cremigem Sojaquark‑Dressing und gerösteten Samen als Topping.
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