Schnelles, veganes Mittagessen: Gnocchi und Tofu in Olivenöl angebraten, gemischt mit Brokkoli, Prinzessbohnen und Frühlingszwiebeln, dazu eine cremige Cashew‑Käsesauce.
Ein schnelles, leichtes veganes Dessert aus Sojaquark, Kokosjoghurt, Zitronenzeste, Vanille, Ahornsirup und Chiasamen, das nach ein paar Stunden im Kühlschrank fest wird und besonders köstlich mit warmen TK‑Kirschen oder Beeren serviert wird.
Ein veganes Thai-Curry für eine Person, zubereitet mit Reisbandnudeln, Sojaschnetzel, Kokosmilch und grüner Bio-Currypaste.
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