Un delizioso piatto di pasta con gamberi succulenti in una cremosa salsa di burro e aglio, perfetto per un pasto soddisfacente.
Cuocere la pasta in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e soffriggere fino a quando è fragrante.
Evitare di dorare l'aglio per non ottenere un sapore amaro.
Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere fino a quando diventano rosa. Rimuovere e mettere da parte.
Non cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Versare la panna nella padella e portare a un leggero sobbollire. Mescolare il formaggio Parmigiano, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino.
Mescolare continuamente per assicurarsi che il formaggio si sciolga uniformemente nella salsa.
Rimettere i gamberi nella padella insieme al basilico fresco. Mescolare per combinare.
Aggiungere il basilico alla fine per preservarne il sapore fresco.
Unire la pasta cotta con la salsa nella padella. Mescolare bene per rivestire uniformemente.
Utilizzare l'acqua di pasta riservata per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano e basilico se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
