Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, con un ripieno di formaggio e erbe e una croccante panatura di pangrattato.
Preriscalda il forno a 180°C.
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Fai un'incisione nella parte più spessa di ogni petto di pollo.
Fai attenzione a non tagliare completamente il pollo.
Riempi ogni tasca con un mix di formaggio morbido, prezzemolo e timo.
Premi i bordi del pollo per sigillare il ripieno all'interno.
Sbatti le uova con l'aglio in polvere e la paprika in una ciotola.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Immergi i petti di pollo ripieni nella miscela di uova, poi ricoprili con il pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per una migliore panatura.
Metti il pollo impanato in una teglia foderata di carta stagnola e cuoci nella parte bassa del forno per 30 minuti.
Usa la carta stagnola per facilitare la pulizia.
Spalma la salsa di pomodoro sul pollo e cospargi con formaggio parmigiano.
Assicurati che la salsa copra uniformemente il pollo.
Rimetti la teglia nel forno su un ripiano più alto e cuoci per altri 15 minuti.
Cuoci fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Servi caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore.
