Questa ricetta combina il sapore salato delle braciole di maiale con una glassa di mela dolce e acidula, perfetta per una cena accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare correttamente le braciole di maiale.
Metti le braciole di maiale nella padella e cuoci per circa 5 minuti per lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi la senape, lo zucchero di canna, il rosmarino e le mele affettate nella padella.
Affetta le mele sottilmente per una cottura più rapida e una migliore integrazione con la salsa.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco a medio e fai sobbollire scoperto per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescola delicatamente per evitare che la glassa si attacchi alla padella.
Condire il piatto con sale e pepe a piacere, poi servire caldo.
Assaggia la salsa prima di condire per regolare i sapori secondo le tue preferenze.
