Una deliziosa variante di una classica frittata per colazione, che combina i sapori della pizza con il comfort delle uova.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi il pepperoni di tacchino nella padella e cuoci per 1-2 minuti fino a quando non diventa leggermente croccante.
Cuocere prima il pepperoni ne esalta il sapore e la consistenza.
Versa le uova sbattute nella padella e mescola delicatamente.
Mescola continuamente le uova per ottenere una consistenza soffice.
Cospargi con origano, aglio in polvere e pepe nero, mescolando per amalgamare.
Condire le uova mentre cuociono assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi i pomodori a cubetti e cuoci per un altro minuto.
Scola bene i pomodori per evitare un eccesso di liquido nella padella.
Cospargi il formaggio mozzarella sulla frittata, copri la padella e riduci il fuoco al minimo.
Coprire la padella aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Una volta che il formaggio si è sciolto, togli dal fuoco e servi caldo.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
