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Kräuter-Rührei mit Tomatenscheiben

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rühreis, serviert auf frischen Tomatenscheiben und garniert mit aromatischen Kräutern.

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Tempo di preparazione (min) 5 min
Tempo di cottura (min) 8 min
Difficoltà
Kräuter-Rührei mit Tomatenscheiben

Ingredienti

2 porzioni
|
  • 4
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 2
    Tomate reif oppure Cherrytomate
  • 4 leaf
    Basilikumblatt frisch oppure Petersilie
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • n.b.
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1 el
    Olivenöl extra nativ oppure Butter

Istruzioni

1

Eier verquirlen

Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie mit einer Gabel, bis sie gut vermischt sind.

Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, Luft einzuschließen, wodurch sie fluffiger werden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
2

Basilikum hinzufügen

Schneide die Basilikumblätter fein und füge sie zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer zu den Eiern hinzu.

Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack und das beste Aroma.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilikumblatt salz schwarzer pfeffer
3

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Eier hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
4

Eier kochen

Gieße die Eimischung in die Pfanne und koche sie sanft, während du kontinuierlich mit einem Spatel rührst, bis die Eier weich gestockt sind.

Koche die Eier bei niedriger Hitze, um eine cremige Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
5

Tomaten schneiden

Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben und richte sie auf den Tellern an.

Verwende ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate
6

Anrichten

Löffle die Rühreier über die Tomatenscheiben und garniere sie mit zusätzlichen Basilikumblättern.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilikumblatt tomate ei

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 10 g
Fibre 2 g
Zuccheri 4 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das perfekte Frühstücksrezept mit Kräuter-Rührei und Tomatenscheiben. Dieses Gericht kombiniert fluffige Rühreier, die mit frischen Kräutern verfeinert sind, und wird auf saftigen Tomatenscheiben serviert – ein gesunder und köstlicher Start in den Tag.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Frühstücksoption suchen. Vollgepackt mit Protein aus den Eiern und Vitaminen aus den Tomaten und Kräutern, ist es eine nahrhafte Wahl für jeden Morgen.
💡

Consigli e Trucchi

Für fluffigere Eier, verquirle sie gründlich, um Luft einzuschließen, bevor du sie kochst. Verwende frische, reife Tomaten für den besten Geschmack und die beste Textur. Passe die Würzung nach deinem Geschmack an, um eine persönliche Note zu verleihen.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst eine Prise geriebenen Käse zu den Eiern hinzufügen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Alternativ kannst du eine Prise Chiliflocken für einen würzigen Kick hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Am besten frisch genießen, aber du kannst übrig gebliebenes Rührei in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Rührei ist seit Jahrhunderten ein Frühstücksgrundnahrungsmittel und wird in verschiedenen Formen in vielen Kulturen genossen. Dieses Rezept bringt eine frische Wendung, indem es sie mit Tomaten und Kräutern kombiniert, inspiriert von mediterranen Aromen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Proteinen, was es zu einer großartigen Wahl für ein ausgewogenes Frühstück macht. Die Tomaten fügen eine Dosis Vitamine und Antioxidantien hinzu.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere dieses Gericht mit einer Scheibe Vollkornbrot oder einer Beilage aus frischem Obst für ein vollständiges und zufriedenstellendes Frühstück.

Tag

schnell gesund einfach low-carb frühstück

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück brunch

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

sautieren

Occasioni

frühstück brunch alltag

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm glutenfrei vegetarisch zuckerarm keto halal koscher

Allergeni

eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
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