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Herzhafte Gruyere- und Kräuter-Rühreier

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, die Gruyere-Käse, Dijon-Senf und frische Kräuter für ein geschmackvolles Frühstück oder Brunch enthält.

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Tempo di preparazione (min) 5 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Herzhafte Gruyere- und Kräuter-Rühreier

Ingredienti

2 porzioni
|
  • 1 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1/4 tasse
    Weißwein trocken oppure Gemüsebrühe
  • 1 tl
    Dijon-senf glatt oppure Vollkornsenf
  • 1/2 tasse
    Gruyère käse gerieben oppure Schweizer käse
  • 4
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1/2 tasse
    Crouton knoblauchgeschmack oppure Gerösteter brotwürfel
  • 2 el
    Schnittlauch frisch oppure Petersilie

Istruzioni

1

Butter schmelzen

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Wein reduzieren

Den Weißwein hinzufügen und kochen, bis er um die Hälfte reduziert ist.

Das Reduzieren des Weins intensiviert seinen Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißwein
3

Senf und Käse einarbeiten

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Dijon-Senf sowie den Gruyere-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.

Das Rühren vom Herd verhindert, dass der Käse klumpt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dijon-senf gruyère käse
4

Eier vorbereiten und hinzufügen

Die Eier mit Salz in einer Schüssel verquirlen und dann in die Pfanne gießen.

Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei salz
5

Eier kochen

Die Eier sanft kochen und ständig rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

Langsame und niedrige Hitze führt zu cremigen Rühreiern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
6

Servieren und garnieren

Die Eier mit Croutons anrichten und mit frischen Schnittlauch garnieren.

Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um das Aroma und den Geschmack des Gerichts zu verstärken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

crouton schnittlauch

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 12 g
Carboidrati 10 g
Fibre 1 g
Zuccheri 2 g
Proteine 18 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für herzhafte Gruyere- und Kräuter-Rühreier, eine schnelle und köstliche Frühstücksoption. Dieses Gericht kombiniert die cremige Textur von Gruyere-Käse mit dem würzigen Kick von Dijon-Senf, alles vereint mit frischen Kräutern für einen Gourmet-Touch. Ideal für hektische Morgen oder ein entspanntes Wochenend-Brunch.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Frühstücksoption suchen. Der Gruyere-Käse bietet eine reiche Quelle für Kalzium, während die Eier essentielle Nährstoffe und Protein liefern. Es ist eine großartige Wahl für jeden, der seinen Tag mit einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit beginnen möchte.
💡

Consigli e Trucchi

Für die fluffigsten Rühreier kochen Sie sie bei niedriger Hitze und rühren sanft, um weiche Klumpen zu erzeugen. Den Käse vom Herd hinzuzufügen, sorgt dafür, dass er sanft schmilzt, ohne die Eier zu übergaren. Mit zusätzlichen Kräutern garnieren für eine frische und lebendige Präsentation.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Gruyere durch Schweizer oder Cheddar-Käse ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie sautierte Champignons oder Spinat für zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzu. Für einen schärferen Kick können Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfer Soße hinzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze, um die cremige Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Rühreier sind seit Jahrhunderten ein Frühstücksgrundnahrungsmittel, mit Variationen in Küchen weltweit. Dieses Rezept fügt mit der Verwendung von Gruyere-Käse und Dijon-Senf eine französisch inspirierte Note hinzu und hebt die bescheidenen Rühreier zu einem Gourmet-Gericht.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und gesunden Fetten und somit eine großartige Option für ein ausgewogenes Frühstück. Jede Portion liefert essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin D, Cholin und Kalzium.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Rühreier mit einer Scheibe Vollkornbrot oder einer Beilage aus frischem Obst für ein vollständiges Frühstück. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Kräutertee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

schnell einfach geschmackvoll frühstück brunch

Categorie Ricette

Cucina

französisch

Tipo di Pasto

frühstück brunch mittagessen

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

sautieren andere

Occasioni

frühstück brunch mittagessen alltag

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm vegetarisch zuckerarm zuckerfrei keto halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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