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Gewürzter gerösteter Eichelkürbis mit würzigem Kräuterdressing

di
S
Sophie

Dieses Rezept hebt den klassischen gerösteten Eichelkürbis mit einem geschmackvollen Kräuterdressing hervor, perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Gewürzter gerösteter Eichelkürbis mit würzigem Kräuterdressing

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 ganz
    Eichelkürbis mittel oppure Butternut-kürbis
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpulver
  • 1 ganz
    Limette frisch oppure Zitrone
  • 1/4 bd
    Koriander frisch oppure Petersilie
  • 1/4 tl
    Chiliflocke rot oppure Paprika

Istruzioni

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Karamellisierung.

2

Kürbis vorbereiten

Schneiden Sie den Eichelkürbis der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.

Verwenden Sie einen stabilen Löffel, um die Kerne leicht herauszuschöpfen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

eichelkürbis
3

Kürbis schneiden und anrichten

Schneiden Sie den Kürbis in Spalten und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Das Auslegen des Backblechs erleichtert die Reinigung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

eichelkürbis
4

Kürbis würzen

Träufeln Sie den Kürbis mit 1 Esslöffel Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Stellen Sie sicher, dass der Kürbis gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl salz schwarzer pfeffer
5

Kürbis rösten

Rösten Sie den Kürbis im Ofen für 25-30 Minuten, oder bis er zart und leicht karamellisiert ist.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie mit einer Gabel hineinstechen; sie sollte leicht hineingleiten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

eichelkürbis
6

Zutaten für das Dressing vorbereiten

Während der Kürbis röstet, hacken Sie den Knoblauch und schneiden Sie den Koriander.

Hacke den Koriander fein für ein glatteres Dressing.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauchzehe koriander
7

Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel den gehackten Knoblauch, Limettensaft, Chiliflocken und das restliche Olivenöl vermengen. Mit einem Schneebesen gut vermischen.

Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauchzehe limette chiliflocke olivenöl
8

Anrichten und servieren

Träufeln Sie den gerösteten Kürbis mit dem Kräuterdressing und servieren Sie ihn warm.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

eichelkürbis dressing

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 150 kcal
Grassi 9 g
  • Grassi Saturi: 1.2 g
Carboidrati 18 g
Fibre 5 g
Zuccheri 4 g
Proteine 2 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gewürzten gerösteten Eichelkürbis mit würzigem Kräuterdressing. Dieses Gericht kombiniert zarten gerösteten Kürbis mit einem lebhaften Kräuterdressing und ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieses Rezept ideal für alle, die eine gesunde und köstliche Option suchen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist großartig für alle, die nach einem nahrhaften und geschmackvollen Gericht suchen. Eichelkürbis ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während das Kräuterdressing einen frischen und würzigen Kick hinzufügt. Es ist die perfekte Wahl für eine gesunde Mahlzeit.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verstärken, rösten Sie den Kürbis, bis er leicht karamellisiert ist, für einen tieferen Geschmack. Sie können das Kräuterdressing auch im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen. Servieren Sie das Gericht warm für das beste Erlebnis.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Eichelkürbis durch Butternut-Kürbis oder Süßkartoffeln ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie eine Prise gerösteter Nüsse oder Samen für zusätzlichen Crunch hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Das Rösten von Kürbis ist seit Jahrhunderten eine beliebte Kochmethode, die für ihre Einfachheit und die Fähigkeit, die natürliche Süße des Gemüses zu betonen, geschätzt wird. Dieses Rezept fügt mit einem würzigen Kräuterdressing eine moderne Note hinzu.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist kalorienarm und nährstoffreich, was es zu einer gesunden Wahl macht. Eichelkürbis liefert essentielle Vitamine, während das Olivenöl im Dressing gesunde Fette bietet.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder einem herzhaften Getreide wie Quinoa oder Farro für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

gesund einfach herbst-rezept vegan niedriger-cholesterin

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen snack andere

Portata

beilage vorspeise hauptgericht

Metodi di Cottura

rösten

Occasioni

abendessen unter der woche alltag familientreffen mitbringparty

Restrizioni Alimentari

vegan zuckerarm kohlenhydratarm vegetarisch pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Stagioni

herbst winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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