Una deliziosa ricetta di salmone grigliato infusa con agrumi ed erbe per un piatto rinfrescante e saporito.
Unire il vino bianco, l'olio d'oliva, il timo, la senape, il basilico, la cipolla e il pepe in una ciotola.
Sbattere bene la marinata per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Mettere i filetti di salmone in un piatto poco profondo e versare la marinata sopra, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Coprire il piatto con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie per evitare che si attacchino.
Usare un tovagliolo di carta imbevuto d'olio e le pinze per ungere le griglie in modo sicuro.
Mettere i filetti di salmone sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso, e cuocere per 4-5 minuti per lato, spennellando occasionalmente con la marinata.
Evitare di girare il salmone troppo spesso per evitare che si rompa.
Rimuovere il salmone dalla griglia e spremere succo di limone fresco sopra prima di servire.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
