Diese Brötchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Cheddar-Brötchens, mit einem Hauch von Würze und einer zarten Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Cayennepfeffer vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, sie gleichmäßig zu verteilen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Kaltes Butter ist entscheidend, um schichtige Brötchen zu erzeugen.
Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Die Buttermilch hinzufügen und vorsichtig mischen, bis alles gerade so vermengt ist. Nicht übermixen.
Übermixen kann die Brötchen zäh machen, also nur bis zur Vermengung mischen.
Löffelweise den Teig auf ein gefettetes Backblech setzen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
Ein Keksausstecher kann helfen, gleichmäßig große Brötchen zu formen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, oder bis die Brötchen goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
