Una deliziosa ricetta di insalata di pollo con un condimento cremoso, perfetta per panini o come guarnizione per insalate.
Prepara il condimento mescolando insieme la maionese, l'aceto di sidro, il miele, i semi di papavero, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare.
Metti in frigorifero il condimento per almeno 30 minuti per esaltarne il sapore.
Cuoci i petti di pollo in una teglia a 190°C per 25-30 minuti fino a cottura completa.
Copri la teglia con un foglio di alluminio per mantenere il pollo umido durante la cottura.
Lascia raffreddare il pollo, poi taglialo a pezzi di dimensioni morsi.
Raffreddare il pollo prima di tagliarlo lo rende più facile da maneggiare.
Unisci il pollo, il sedano, le noci pecan e l'uva in una grande ciotola.
Tosta le noci pecan in anticipo per un sapore più ricco.
Versa il condimento sulla miscela di insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Usa una spatola per assicurarti che il condimento ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Servi l'insalata di pollo su un letto di verdure o come ripieno per panini.
Guarnisci con ulteriori semi di papavero o erbe fresche per un tocco decorativo.
