Questi Muffin di Crusca con Salsa di Mele e Cannella sono una deliziosa variante del classico muffin di crusca, con un tocco di cannella e la dolcezza naturale della salsa di mele.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini o spray antiaderente.
Il preriscaldamento assicura che i muffin cuociano in modo uniforme e lievitino correttamente.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito e la cannella.
Mescolare prima gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il lievito.
Aggiungi la crusca e il latte nella ciotola e lascia riposare per 3 minuti per ammorbidirsi.
Lasciare in ammollo la crusca assicura una consistenza umida nei muffin.
Incorpora la salsa di mele, l'uovo, lo zucchero di canna e il burro fuso fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i muffin teneri.
Dividi l'impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendo ciascuno per circa due terzi.
Usa un cucchiaio per gelato per una porzione uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin un minuto o due prima del tempo suggerito per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi e li rende più facili da rimuovere.
