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Insalata di Cetrioli con Erbe Fresche e Salsa Cremosa

di
S
Sophie

Questa insalata di cetrioli rinfrescante combina verdure e erbe fresche con una salsa cremosa per un contorno delizioso.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Insalata di Cetrioli con Erbe Fresche e Salsa Cremosa

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2
    Cetriolo fresco oppure Zucchina
  • 2
    Pomodoro maturo oppure Pomodoro ciliegia
  • 4
    Ravanello croccante oppure Carota
  • 1/4 mazzo
    Prezzemolo fresco oppure Coriandolo
  • 2
    Cipollotto fresco oppure Cipolla rossa
  • 1/2 taz
    Panna acida cremoso oppure Yogurt greco
  • 1 c.no
    Senape di digione liscio oppure Senape integrale
  • 2 c.
    Aneto fresco oppure Aneto essiccato
  • 1 c.
    Aceto di vino bianco oppure Aceto di mele
  • 2 c.
    Latte intero oppure Latte di mandorla
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe bianco oppure Pepe nero

Istruzioni

1

Preparare le Verdure

Affettare i cetrioli, i pomodori e i ravanelli in rondelle sottili e metterli in una ciotola media.

Usa una mandolina per fette uniformi e sottili.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cetriolo pomodoro ravanello
2

Aggiungere le Erbe

Tritare finemente il prezzemolo e le cipolle verdi e aggiungerli alla ciotola con le verdure.

Trita le erbe appena prima di aggiungerle per preservarne la freschezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo cipollotto
3

Preparare la Salsa

In una ciotola piccola, sbattere insieme la panna acida, la senape di Digione, l'aneto, l'aceto di vino bianco, il latte, il sale e il pepe bianco fino a ottenere un composto liscio.

Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna acida senape di digione aneto aceto di vino bianco latte sale pepe bianco
4

Condire l'Insalata

Versare la salsa sulle verdure e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.

Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna acida senape di digione aneto aceto di vino bianco latte sale pepe bianco cetriolo pomodoro ravanello prezzemolo cipollotto
5

Raffreddare l'Insalata

Coprire l'insalata e refrigerare per almeno un'ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Refrigerare l'insalata migliora il sapore e la consistenza.

6

Servire

Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore aneto o prezzemolo se desiderato.

Servire in una ciotola fredda per mantenere l'insalata fresca più a lungo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

prezzemolo aneto

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 120 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 4 g
Carboidrati 10 g
Fibre 3 g
Zuccheri 4 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta perfetta per un'insalata di cetrioli rinfrescante con una salsa cremosa alle erbe. Questo piatto combina cetrioli freschi, pomodori e ravanelli con una salsa cremosa e piccante a base di panna acida, senape di Digione e aneto fresco. Perfetta per riunioni estive o come contorno leggero, questa insalata è facile da preparare e ricca di sapore.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa insalata è ricca di verdure fresche, fornendo vitamine e minerali essenziali. La salsa cremosa aggiunge una consistenza soddisfacente senza essere troppo pesante, rendendola una scelta ideale per un contorno leggero e sano.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, lascia marinare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire. Questo permette alla salsa di amalgamarsi con le verdure, migliorando il sapore complessivo.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere avocado a fette o formaggio feta sbriciolato per un sapore più ricco. In alternativa, sostituisci la panna acida con yogurt greco per rendere la salsa più leggera.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Mescola bene prima di servire di nuovo per ridistribuire la salsa.
📚

Storia della Ricetta

Le insalate di cetrioli sono un alimento base in molte cucine, in particolare nei paesi europei. Questa versione trae ispirazione da ricette tedesche e dell'Europa orientale, note per l'uso di aneto fresco e salse cremose.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è povera di calorie e ricca di fibre, rendendola un'aggiunta sana a qualsiasi pasto. Le verdure fresche forniscono antiossidanti e idratazione.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo. Si sposa anche bene con piatti come patate arrosto o un piatto di pasta leggera.

Tag

rinfrescante facile sano veloce vegetariano

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino brunch

Portata

contorno insalata

Metodi di Cottura

crudo

Occasioni

quotidiano picnic brunch riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal kosher

Allergeni

latte

Stagioni

estate primavera autunno

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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  • Informativa sulla privacy
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